痛風病人的在飲食搭配上的調養(yǎng)，是我們治痛風十分重要的一個問題。許多 情況下，我們治痛風，便是需要將這種層面的問題給弄清楚，那樣的話，治療效果才可以獲得確保。那麼痛風能吃四季豆和豆角嗎？
就嘌呤含量來講，四季豆與豆角歸屬于中等水平嘌呤食物，不建議痛風病人在下列二種狀況時服用。最先，在痛風發(fā)作急性癥狀，骨節(jié)紅、腫、熱、痛顯著時，病人不應該服用四季豆與豆角，這時應當應用低嘌呤食物，如綠葉蔬菜、新鮮水果等。次之，即便不處在痛風亞急性發(fā)病期，若血尿酸顯著上升，這時痛風病人都不應當服用四季豆與豆角，應以低嘌呤食物主導。若痛風病人處在非痛風發(fā)作期，且血尿酸早已處在一切正常水準，這時能夠 小量的服用四季豆與豆角，但一次量不適合過多，烹飪方式建議以煮、炒海等方法主導，不建議煎炸等方法。
痛風病人的飲食搭配常見問題：
1.限定漂呤的過多攝取
平常人一天飲食中漂呤的攝取量在600-1000mg上下，痛風病人應當長期性控制含嘌呤高的食材攝取。禁止使用含嘌呤高的食材，(每100克成分在150-1000mg中間)比如牛肝，牛肝菌，豬小腸，腦花，濃老母雞湯，骨頭湯，金槍魚等。做為有十年重慶市火鍋調味品師的我著重強調一下，重慶市火鍋，采用了包含以上含嘌呤高的諸多食材，且湯底含人體脂肪奇高，痛風病人禁吃！限定采用適量的的食材，(每100克成分在50-150mg中間)比如雜糧，生豬肉，牛肉，雞脯肉，鵝肉，四季豆，蝦，海帶絲，綠豆等。選取含漂呤低的食材，(每100克成分在50mg下列)比如，稻米，米糊，小米，烏麥，面條，饃饃，吐司面包，土豆，大白菜，包心菜，冬瓜，東瓜，蘋果，梨，等！
2.限定總動能攝取，避免 超載或肥胖癥
痛風病人常伴隨肥胖癥，高血壓，糖尿病等，因此要減少休重，限定動能過多攝取，并且，休重最好小于理想體重15％上下，實際每日動能，因人，因病況而定，一般為1500-1800大卡中間。切勿減脂過快，應由淺入深，每個月均速減4-5斤上下為宜，減脂過快，推動脂肪燃燒，易引起痛風癥亞急性發(fā)??！
3.適當?shù)鞍缀腿梭w脂肪提供
痛風病人蛋白每日可按0.8-1.0克/KG休重提供，24小時控制在45-65克中間，畜類蛋白質食物能夠 適當挑選生雞蛋，牛乳，由于牛乳，生雞蛋無細胞結構，沒有核蛋白，嘌呤含量低，在容許范疇以內。盡量避免用肉類食品，淡水魚，家禽類，假如一定要用，能夠 燒開棄湯服用，每日肉類食品控制在70-100克之內。人體脂肪，能夠 降低血尿酸的一切正常代謝，因此應適當限定，每日總產量50克之內，在其中燒菜用食油15-20克之內！
4.每日一定量飲用水
痛風病人每日宜多喝白開水，另外多采用水分含量多的新鮮水果和食材，每日維持在2000ml以上，最好在3000ml上下，其目地是確保排尿，推動血尿酸排出來。可是，腎功能不全時，水份宜適當。
5.充裕的維他命和礦物
水果蔬菜含豐富多彩的維他命和礦物，非常需要提供充裕維他命C和B族維生素。蔬菜水果建議每日1000克上下，新鮮水果400-500克上下，成堿性食品能提升尿酸鹽溶解性，對血尿酸排出來有益，維他命C能推動組織內尿酸鹽融解。
6.禁止使用含有刺激性的食物
痛風病人禁止使用明顯香辛料及調味料，如酒，葡萄酒，麻椒，油辣子等！酒能使身體肌肉疲勞，而乳酸菌對血尿酸代謝有競爭抑制效果，葡萄酒一瓶，可使血尿酸上升一倍！
7.限定醋酸鹽攝取
針對痛風癥且另外伴隨高血壓，高脂血癥者，每日用鹽攝入量以2-4克為宜！
