醪糟是漢族有名的小吃，醪糟主要是經(jīng)糯米發(fā)酵制作的，制作工藝簡單，但是口味香甜醇美，受到了人們的歡迎。醪糟富含豐富的碳水化合物，蛋白質(zhì)以及B族維生素的含量也很高，能夠?yàn)槿梭w提供充足的營養(yǎng)。孕婦這個特殊的人群也很喜歡吃醪糟，下面我們來看一下孕婦可以吃醪糟嗎?
醪糟也被稱作酒釀，在夏天食用有解暑的效果，我們除了直接食用之外還可以用于制作調(diào)味料，能夠起到開胃助消化的作用，但是它的熱量比較高，我們在食用的時候需要適量。
孕婦可以吃醪糟嗎?孕婦在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤悯苍?，但是不可多吃。醪糟?jīng)糯米發(fā)酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米經(jīng)過酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，其熱量高。
醪糟富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白質(zhì)3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)性酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085%。
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