很多人聽(tīng)見(jiàn)藿香第一反應(yīng)便是，藿香正氣水。藿香做為一位中藥材，具備袪風(fēng)祛寒、去濕氣，抑菌的功效。實(shí)際上藿香是一種典型性的食藥同源的食材，具備獨(dú)特的香氣，做為香辛料應(yīng)用。那麼，把蒿和藿香是一種嗎?下邊對(duì)于這一問(wèn)題來(lái)開(kāi)展簡(jiǎn)易的掌握和了解，期待以下幾點(diǎn)對(duì)大伙兒有一定的協(xié)助!
把蒿和藿香是一種嗎?把蒿和藿香并不是一種植物的，接下去我們一起來(lái)了解下把蒿和藿香吧!
藿香又叫山小茴香，香味類(lèi)似小茴香、八角茴香及香薄荷的混和味道藿香做為香辛料，不喜歡登人生巔峰，最?lèi)?ài)千家萬(wàn)戶家。在許多地域都種植和生長(zhǎng)發(fā)育有藿香，可是僅有在東北地區(qū)、江蘇省、廣西省及成渝等地才很少有應(yīng)用。
藿香，別名：Agastache rugosa (Fisch. et Mey.)O. Ktze.;別名：合香、蒼告、山小茴香等，是嘴形目、唇形科、藿香屬多年生長(zhǎng) 木本植物，莖站立，高0.5~1.5m，四菱形，粗達(dá)7~8mm，葉心狀卵型至長(zhǎng)圓環(huán)狀披針形，卡羅拉淺紫深藍(lán)色，約長(zhǎng)8mm，完善小堅(jiān)果卵狀長(zhǎng)環(huán)形，約長(zhǎng)1.8mm，寬約1.1mm，開(kāi)花期6~9月，結(jié)果期9~11月。
把蒿一種四楞樣子莖的多年生長(zhǎng) 木本植物，其他地區(qū)我也不知道遍布狀況，東三省都是有遍布。有的地區(qū)叫野蘇子，有的地區(qū)叫貓把蒿，也有稱為野薄荷的，我也不太清晰對(duì)嗎。我們這里總之就叫把蒿。把蒿的生長(zhǎng)發(fā)育自然環(huán)境較為廣泛，農(nóng)家院的園區(qū)里，農(nóng)耕地頭，也有大林子里都是有它的影子......把蒿是一種中草藥材，聽(tīng)說(shuō)去暑利濕、和胃止嘔、理氣....還是一味調(diào)味料。有意的大家每一年都采摘一些綁成小捆吊起來(lái)，存著預(yù)留。
春季把蒿最香的情況下大家采摘回家和生雞蛋一起蒸醬吃，那味兒馨鮮無(wú)比，還能夠立即炒醬用于蘸其他食物。直到再老一些相互配合炒土豆絲一起煲湯美味下飯菜，最后極的食用方法當(dāng)屬把蒿燉魚(yú)了，一鍋水利樞紐野生魚(yú)一把把蒿，吃的全桌人贊嘆不已。最知名的“慶嶺鮮魚(yú)”便是用把蒿作為關(guān)鍵調(diào)味品的 ，東北地區(qū)絕大多數(shù)地域的鐵鍋燉菜館都是應(yīng)用把蒿這類(lèi)調(diào)味料。
