皮蛋一般是下火的，通常在吃了以后不會(huì)導(dǎo)致上火。
皮蛋屬于一種下火的食物，具有清熱利濕的效果，同時(shí)還有涼血解毒的作用，比較適合在夏天吃，可以有效的改善上火所引起的咽喉腫痛、口舌生瘡以及大便干燥等，另外也可以加速腸道的蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，改善大便困難的現(xiàn)象，而且也可以有效的促進(jìn)食欲，會(huì)身體補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某圆粫?huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重的傷害。上火的食物主要是包括火鍋麻辣燙或者是辣片等，這些食物都屬于辛辣刺激性的食品，可能會(huì)對(duì)咽喉部造成明顯的刺激。
但是一定要注意皮蛋在制作過(guò)程當(dāng)中，可能會(huì)放入很多的添加劑，而且含有較多的鉛離子，如果攝入過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致重金屬嚴(yán)重超標(biāo)，容易出現(xiàn)鉛中毒，而且也會(huì)增加腸道的負(fù)擔(dān)，可能會(huì)出現(xiàn)消化不良的癥狀，所以一定要注意控制皮蛋的攝入，不利于身體的健康。
生活當(dāng)中盡量不要吃太多添加劑的食品或者是膨化食品，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來(lái)說(shuō)比較低，可以多吃新鮮的蔬菜和水果，補(bǔ)充水分或者是維生素。
