紫蘇葉當(dāng)藥始載于明朝醫(yī)圣李時(shí)珍《本草綱目》，在中國種植運(yùn)用約有近2000年的歷史時(shí)間，關(guān)鍵用以藥用價(jià)值、油用、香辛料、服用等層面，其葉（蘇葉）、梗（蘇梗）、果（蘇子）均可當(dāng)藥，葉子可生吃、作湯，葉莖可淹漬。近幾年來，紫蘇葉因其獨(dú)有的活性物質(zhì)及營養(yǎng)元素，變成一種備受全球關(guān)心的多功能綠色植物，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。下邊就一起來看一下紫蘇的功效與作用吧。
紫蘇的功效與作用
退熱功效。
試驗(yàn)說明，適當(dāng)吃一些紫蘇葉，有非常好的退熱功效。
抑菌功效。
紫蘇葉在試管嬰兒可以抑止葡萄球菌的生長發(fā)育。
升血糖值功效。
吃紫蘇葉能夠讓人的血糖升高。
推動(dòng)胃腸功能。
在試驗(yàn)中，從紫蘇葉中分離出來出的Perilla ketone，對大白鼠有推動(dòng)胃腸功能功效，使其腸內(nèi)物質(zhì)健身運(yùn)動(dòng)加快。因此 ，適當(dāng)吃一些紫蘇葉，能夠促進(jìn)消化。
防癌。
紫蘇油顯著抑止有機(jī)化學(xué)致癌物質(zhì)劑引發(fā)的癌癥患病率，降低腫瘤的凈重和容積，增加腫瘤出現(xiàn)的時(shí)間。
抗敏。
據(jù)檢驗(yàn)紫蘇葉帶有豐富多彩的維他命C、鉀、鐵等，還帶有豐富多彩的不飽和脂肪，具備使免疫功能一切正常充分發(fā)揮的功效，有緩解過敏性皮炎、花粉癥等過敏癥狀的實(shí)際效果?？茖W(xué)研究還發(fā)覺，蘇梗藥力與蘇葉類似，蘇梗還可用以皮膚病的醫(yī)治。
抗血栓。
試驗(yàn)確認(rèn)，紫蘇油能抑止血小板和血清素的分散基，進(jìn)而抑止靜脈血栓病的產(chǎn)生，具備抗血栓功效。
提高記憶力。
臨床實(shí)驗(yàn)說明，紫蘇油能推動(dòng)小白鼠腦內(nèi)核苷酸及蛋白的生成，調(diào)整小白鼠腦內(nèi)單丙烯胺神經(jīng)物質(zhì)水準(zhǔn)，可使小白鼠跳臺頻次顯著降低，水迷了路檢測準(zhǔn)確率明顯增強(qiáng)，做到終點(diǎn)站的時(shí)間減少，并使大白鼠眼底黃斑反射面工作能力提高，對色度鑒別學(xué)習(xí)培訓(xùn)試驗(yàn)的恰當(dāng)反映率顯著提高。換句話說，服用紫蘇葉有益于提升人的記憶工作能力。
止咳平喘。
蘇葉中的一部分酸類物質(zhì)可以根據(jù)減輕平滑肌痙攣，而具有止喘的功效；此外，在其抗敏全過程中，也可以根據(jù)緩解炎性感覺等，具有止咳平喘的功效。
消癢。
假如被被蚊子咬了了，還可以將新鮮紫蘇葉搗碎，敷后止癢痛。
治口臭。
紫蘇葉還能夠去口臭，比泡泡糖效果非常的好，紫蘇葉和白芍等放一起去口臭。
其他功效。
蘇子中含有的a亞麻酸類化合物，是降低血脂的成分之一；紫蘇葉中的黃酮類化合物，可以抵抗氧自由基和超氧陰離子，有延緩衰老的功效。
