骨頭湯是大家鐘愛的食品,它帶有豐富多彩的大豆卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原蛋白。老人常吃骨頭湯能防止骨質(zhì)疏松。人來中老年人,血循環(huán)產(chǎn)生阻礙,骨頭湯中的膠原蛋白粉等可輸通血循環(huán),進(jìn)而改進(jìn)脆化病癥,具有延緩衰老功效。尤其是在秋冬季時(shí)節(jié),用大豆、大骨頭湯或豬排骨煨湯服用,有優(yōu)良的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用。下邊我們一起來看一下骨骼平菇湯做法吧！
骨骼平菇湯做法
最先將干香菇用小水泡一會(huì)兒，假如你是用新鮮的平菇就清理干凈就可以了。
鍋中燒開水，把骨骼放進(jìn)開水中略微煮兩三分鐘。
隨后把骨骼從鍋中撈出來放進(jìn)碗中。
將骨骼放進(jìn)壓力鍋中添加冷水和平菇，在放幾塊姜片進(jìn)來。
最終放進(jìn)鹽和米酒，用壓力鍋壓熟就可以。
平菇的忌宜群體
1、脾胃虛寒者不適合吃
平菇中膳食纖維素,豐富多彩100克可食的一部分,帶有7%上下的膳食纖維,膳食纖維素有推動(dòng)腸胃蠕動(dòng),改進(jìn)便秘的功效,可是卻難以消化吸收,需要在胃之后滯留較長一段時(shí)間才可以消化吸收徹底,針對(duì)自身脾胃虛寒,消化不良的人而言,吃平菇會(huì)加劇其胃腸壓力,因此不適合服用。
2、濕氣太重者不適合食
平菇是發(fā)性食物,有動(dòng)風(fēng)之效,身體脾胃虛弱,寒氣重,濕氣太重的人不適合服用,由于吃平菇總是讓身體這種體內(nèi)濕氣涼氣越來越更比較嚴(yán)重,因此不適合吃。
平菇是一種高蛋白食物、低熱量、低脂肪、含有維他命和礦物的健康保健食品。因?yàn)闋I養(yǎng)豐富，香味沁脾，美味可口，有著“菇中之首”、“菌類王后”、“蔬菜水果之冠”的美譽(yù)。不僅位居草菇、香菇以上，并且有著“綠色植物王后”之譽(yù)，為“土特產(chǎn)”之一。
平菇蛋白里包括18種碳水化合物，身體務(wù)必的8種碳水化合物里，平菇就占了7種，而且多屬L型碳水化合物，特異性高，易被身體消化吸收，吸收率達(dá)到80%。平菇里帶有很多磷酸和一般 食材里少見的傘菌氨酸、蘑菇氨酸和鵝氨酸等，因此口味特別是在美味。
