孕婦能吃堿水粽嗎，針對(duì)這一問題，有關(guān)人員表明，一般在懷孕之后，孕婦就需要留意飲食清淡易于消化，可以吃食用純堿。建議準(zhǔn)媽媽么要搞好懷孕期間的各類查驗(yàn)，確立胎寶寶的生長發(fā)育狀況。
孕婦能吃堿水粽嗎
適當(dāng)?shù)目梢猿?，這并沒什么限定。要是多吃蔬菜、新鮮水果、肉類食品、牛乳營養(yǎng)搭配就可以了。懷孕期間在日常生活、飲食搭配層面沒什么肯定忌諱，一切因人而異高興就好。
棕子不但樣子許多 ，種類各不相同，因?yàn)樵谖覈珖鞯乜谖恫灰粯樱P(guān)鍵有甜、咸二種。清甜味有清水粽、赤小豆粽、豇豆粽、大棗粽、玫瑰花粽、瓜仁粽、紅豆沙動(dòng)物油粽、棗泥動(dòng)物油粽等。鹽味有：生豬肉粽、香腸粽、臘腸粽、鮮蝦粽、肉粒粽等，但以生豬肉粽較多。也是有江南口味的雜錦粽、豆蓉粽、平菇等;也有一頭甜一頭咸、一粽二味的“雙拼別墅粽”。這種棕子均以佐粽的不一樣味兒各不相同，促使棕子大家族絢麗多姿。
廣東粽子：廣東粽子塊頭大，外形別具一格，除新鮮豬肉粽、紅豆沙粽外，也有用雞脯肉丁、鵝肉丁、鹵排骨、雞蛋黃、平菇、綠豆蓉等配制為包餡的雜錦粽。
閩南地區(qū)棕子：廈門市、泉州市的燒肉粽、堿水粽皆著名全球。燒肉粽的粽米首選上品，生豬肉擇五花肉并先鹵得又香又爛，再再加平菇、蝦米音樂、蓮籽及鹵菜湯、白砂糖等，吃時(shí)蘸調(diào)蒜末、芥辣、紅辣椒醬、蘿卜酸等多種多樣調(diào)料，甘甜嫩滑，光亮而不膩。閩南地區(qū)的棕子分堿粽、肉粽子和豆粽。堿粽是在檽米中添加燒堿溶液煮熟而成，兼顧黏、軟、滑的特點(diǎn)，冰透后再加純蜂蜜或糖槳尤其爽口。肉粽子的原材料有鹵菜、平菇、雞蛋黃、蝦米音樂、竹筍干等，以廈門市的肉粽子更為知名。豆粽則盛行于泉州市一帶，用九月豆混和少量鹽，加上檽米裹成，煮熟后，豆香香氣撲鼻，也有些人蘸白砂糖來吃。
寧波市棕子：浙江寧波棕子為四角形，有堿水粽、赤小豆粽、大棗粽等種類。其意味著種類堿水粽，是在檽米中添加適量的食用堿，用老蘇箬葉裹扎。煮開后檽米變?yōu)榈S色，可蘸白砂糖吃，芳香爽口。
嘉興粽子：嘉興粽子為正方形，有新鮮豬肉、紅豆沙、八寶等種類。如新鮮豬肉粽，經(jīng)常在豬瘦肉內(nèi)夾進(jìn)一塊白肉，棕子煮開后，白肉的油滲透到米左右，通道肥實(shí)而不膩口。
堿水粽的作法是如何的
傳統(tǒng)式的堿水粽不用包餡，在檽米中拌入一點(diǎn)食用堿水，用冬葉立即包出去便是堿水粽。堿水粽較大特性便是小米粒不粘經(jīng)久不散，肉粉色金黃色全透明，脆口不油膩，吃時(shí)沾上密糖或白糖，口味清新筋道，也有一股淺淺的食用堿水香氣。高州堿水粽全為民俗作法，為粵西口味，十分正宗。據(jù)了解，添加食用堿水的棕子，儲(chǔ)放時(shí)間相對(duì)性長期。并且服用小量枧，可均衡身體ph酸堿度。再加堿水粽口感滑爽，變滑不油膩。
用材：檽米、食用堿、花生油。
作法：先將檽米清洗干凈，瀝去水，放一器皿內(nèi)，倒上食用堿一兩翻拌(一斤塊堿，用一斤水化為食用堿)，待食用堿被小米粒消化吸收后，再倒進(jìn)花生油翻拌(務(wù)必先放食用堿，后放花生油。不然，食用堿就不容易被小米粒消化吸收，米粽吃口也不糯)。竹箬用冷水清洗侵泡在冷水里。
取竹箬二張，折攏成斜角斗形，放進(jìn)檽米二兩，再謀取二張竹箬插進(jìn)斜角斗形粽的上下兩側(cè)。先將兩側(cè)的竹箬向里折攏，再將前后左右的竹箬向里折攏，裹裹成四角相同，正中間稍有突起的長條形五角米粽，用繩線從左往右扎緊。
裹包時(shí)要松些，扎得也不必過緊。裹好后，米粽搖起來，里邊小米粒能動(dòng)為標(biāo)準(zhǔn)。捆扎得過緊，煮時(shí)小米粒漲不透，會(huì)半生不熟而不軟糯。取一凈鍋倒進(jìn)冷水，先加旺火烤開，將米粽放進(jìn)鍋內(nèi)(水需浸入米粽為好)，在灶火上煮三個(gè)鐘頭，再改成文火燜煮三四個(gè)鐘頭就可以。
