綠豆蛋白質(zhì)含量一般是比較高的綠豆，屬于一種高蛋白質(zhì)類的食物。
綠豆當中的蛋白質(zhì)比較豐富，同時也有這種礦物質(zhì)和氨基酸，另外也有一些微量元素，這些都屬于人體當中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，在日常生活當中適當吃一些綠豆，對身體健康是有一定好處的，能夠為身體補充多項營養(yǎng)物質(zhì)。另外綠豆也具有一定清熱解暑的效果，尤其是在天氣比較炎熱的夏季，可以適當喝一些綠豆湯或者綠豆粥，能夠達到一定預(yù)防中暑的作用，還可以解渴。
綠豆當中的黃酮類化合物也比較多，在平時吃綠豆能夠清熱解毒，緩解咽喉腫脹，疼痛以及口干舌燥等癥狀。雖然綠豆對身體健康是有較多好處的，但是在平時吃的時候也需要根據(jù)自身的體質(zhì)，然后選擇合適的劑量，任何一項食物都不可以暴飲暴食，吃多了之后不能夠被胃腸道完全的消化和利用，很可能會增加腸道的負擔，出現(xiàn)消化不良的癥狀表現(xiàn)，導(dǎo)致腹部疼痛以及腹瀉。
在生活當中需要保證營養(yǎng)均衡的攝入，不可以讓飲食過度擔心，避免導(dǎo)致身體當中出現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)缺乏癥狀。
