一年四季我們都能夠看到新鮮的油麥菜，由于油麥菜對生長發(fā)育自然環(huán)境的規(guī)定并不是很高。有些人吃油麥菜時候覺得到一點苦澀味，那麼，油麥菜怎么會有苦味，有苦味的油麥菜還能吃嗎？
油麥菜怎么會有苦味
1、種類不一樣一些生菜的品種含窩筍素的多一些，那麼剛長出去的油麥菜當然便會苦些，并且在生長發(fā)育的全過程中，水流量過少得話也會使油麥菜變苦。
2、自然條件的要素自然條件會導致一部分油麥菜有苦味。因為采摘不立即，導致油麥菜增加了它的成長期，并且在生長發(fā)育的全過程中，因為陽光照射標準并不是非常好，導致它的甜味劑成分較為少，油麥菜也會出現(xiàn)有苦味的狀況。3、土壤層要素在種植油麥菜的全過程中，假如土壤層的重金屬超標成分較為高，那麼生長發(fā)育出去的油麥菜也會非常苦。4、上肥不善油麥菜在生長發(fā)育的全過程之中，要是沒有為油麥菜出示充裕的基肥，剛長出的油麥菜也會較為苦。
有苦味的油麥菜還能吃嗎
苦的油麥菜是可以吃的。由于油麥菜的葉莖中有窩筍素，這類物質(zhì)能夠 使油麥菜變苦，并且在油麥菜的生長發(fā)育全過程中，假如長期性照不到太陽，那麼它的苦澀味便會加劇，但這并不影響它的服用，吃苦耐勞油麥菜不容易對身體造成一切傷害，能夠 安心地吃。
生菜怎么吃不苦
可以用開水把油麥菜給焯一下，或者把油麥菜以段狀的方式泡在水里，這二種方式 都能夠降低油麥菜的苦澀味，還能夠把油麥菜的根處切除一小段，那樣還可以使油麥菜的苦澀味降低。
以上就是說給大伙兒詳細介紹的油麥菜怎么會有苦味，有苦味的油麥菜還能吃嗎有關(guān)問題，期待能夠 協(xié)助到大伙兒。
