小龍蝦美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味非常好，我們都很喜歡吃蝦子，可是每每我們吃得正嗨的情況下，見到黑黝黝的蝦線，免不了也有點(diǎn)兒影響食欲，總感覺不對(duì)勁，那麼，吃龍蝦需不需要挑蝦線出去呢？
蝦線實(shí)際上便是蝦的腸胃，坐落于小河蝦反面的殼下邊，呈灰黑色或是青綠色的一根線，因?yàn)槭切『游r的消化系統(tǒng)，里邊的灰黑色東西便是小河蝦的排便或是進(jìn)餐的精飼料這類的東西，確實(shí)是算不上干凈，可是歷經(jīng)高溫烹制，病菌會(huì)被消滅，是安全性的，僅僅會(huì)有點(diǎn)兒影響口味。
擴(kuò)展一下有關(guān)蝦腦的專業(yè)知識(shí)吧，很多人擔(dān)憂蝦腦會(huì)重金屬污染，實(shí)際上靠譜飼養(yǎng)的小河蝦相對(duì)而言是干凈的，太差的水體小河蝦也沒法生存，因此非常少存有重金屬污染這一叫法，倒是蝦腦口味差肉還少，不要吃都不消耗。
也有人擔(dān)憂小河蝦身體帶有裂頭蚴，實(shí)際上這一的確是有的，可是做爛熟了的小河蝦裂頭蚴也被消滅了，因此還是安全性的，可是不必直接生吃，例如醉蝦。
許多 盆友都了解小河蝦能夠補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅，可是吃蝦仁補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅還不如喝些牛乳或是吃點(diǎn)大豆水豆腐這類的，吃蝦仁補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅較為艱難，終究蝦頭含鈣量才高，可是多少人去啃蝦頭，并且還不太好消化吸收，不容易消化吸收。
有些人說小河蝦是發(fā)性食物，不必隨便吃，的確有些人吃蝦子會(huì)身體不適，身體長(zhǎng)紅疹子發(fā)癢這類的，實(shí)際上僅僅對(duì)魚蝦或是海鮮過敏罷了，小河蝦是誣陷的。
蝦中帶有無機(jī)物砷，有些人擔(dān)憂吃蝦子后不可以吃蘋果，怕無機(jī)物砷和維他命C產(chǎn)生反映造成有毒毒藥，實(shí)際上并不會(huì)產(chǎn)生哪些反映，可是一頓吃龍蝦幾百斤的小河蝦會(huì)中毒了，可是誰一頓吃得了那麼小河蝦造成 中毒了，因此安心吃龍蝦吃蘋果。
