西瓜切成小塊,在沒有任何保護(hù)措施的情況下隔天不要吃。由于西瓜在常溫環(huán)境下切開,不但西瓜發(fā)生氧化,口感改變,還會使西瓜受到細(xì)菌污染,吃了之后會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道的不適癥狀,嚴(yán)重的還會引起食物中毒。
如未吃完,隔夜食用西瓜,應(yīng)注意保存方法。首先,當(dāng)西瓜存放時(shí),要選擇用干凈薄膜完全蓋住西瓜表面,使其完全與空氣隔離。其次應(yīng)存放于冰箱內(nèi),置于低溫環(huán)境中,同時(shí)要保持冰箱環(huán)境清潔衛(wèi)生,與其它食品分開放置。
此外,西瓜在冷藏12小時(shí)內(nèi)從冰箱取出再吃時(shí),可先把西瓜表面切掉1-2厘米。但是如果西瓜冷藏超過24小時(shí),即使采取了保護(hù)措施,西瓜中的菌落總數(shù)可能也會超過可食標(biāo)準(zhǔn),不建議吃,以免導(dǎo)致胃腸炎,出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀。
另外,如果吃完隔夜西瓜出現(xiàn)嚴(yán)重的胃腸道反應(yīng),最好是及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)。夏季適當(dāng)吃西瓜,可以起到生津止渴、消炎解暑的作用,但是西瓜還應(yīng)是現(xiàn)吃現(xiàn)切,而且要適量吃。
