天麻燉鴿子是用天麻、乳鴿制做的一道家常小炒。具備清肝火益腎、健胃消食、健脾胃、補(bǔ)氣血益肺，健腦，滋腎鎖精等作用?？舍t(yī)治病后孱弱、陽萎早泄、消渴癥、女性氣血兩虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。
天麻燉鴿子作法
主要材料
乳鴿1只，天麻5克，香腸10克，小香蔥3棵，姜片1一小塊，
調(diào)味品
大骨湯3一茶匙，米酒1小勺，食鹽1小勺，雞精1/2小勺，
流程
1.將幼鴿屠宰清洗，放進(jìn)開水中焯過，
2.香腸切成片，
3.蔥清洗系結(jié)，
4.姜清洗切成片，
5.把幼鴿、香腸、天麻、大骨湯、米酒、蔥結(jié)、姜同放進(jìn)碗內(nèi)，放進(jìn)炒鍋蒸2鐘頭，取下，揀去蔥、姜，添加鹽、雞精調(diào)料即成。
留意：這家常小菜也并不放天麻。
天麻燉鴿子營養(yǎng)成分
具備清肝火益腎,健胃消食,健脾胃,補(bǔ)氣血益肺,健腦,滋腎鎖精等作用.可醫(yī)治病后孱弱,陽萎早泄,消渴癥,女性氣血兩虛,月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng),頭痛,眩暈等癥.天麻燉鴿子的作法：鮮天麻,鮮淮山藥,蔥根段各100克,乳鴿4只,生豬肉,豬熟肚片,豬腰子各250克,發(fā)制綠豆粉條,青筍,藕各150克,豆干200克,姜片25克,米酒35克,食鹽1O克,味精5克,白胡椒粉3克,老母雞湯3000克.將壓力鍋放置火上,鍋內(nèi)添加老母雞湯,天麻,淮山藥,乳鴿塊,姜片,生豬肉,鴨胗,豆干,米酒,白胡椒粉,食鹽,蔥根段,燒開后,打去白沫子,加閥壓10分鐘,停戰(zhàn)減溫后,添加其他原材料和味精,再煮沸后,就可以服用.天麻燉鴿子在懷孕期服用能夠 補(bǔ)小寶寶的腦,但生完孩子就不適合服用,由于幼鴿在懷孕時(shí)吃是健腦的,但生完孩子有退奶的作用.留意常常在一些藥膳食譜中提到用天麻全是寫鮮天麻,實(shí)際上僅僅鮮天麻軟有利于生產(chǎn)加工,作用和干天麻一樣.
