猴頭菇是一種腐生菌，具備一定的功效與作用和服用使用價(jià)值，因?yàn)閹в胸S富多彩的蛋白、維他命和礦物質(zhì)，對(duì)身心健康十分有利，可以提高免疫力，調(diào)整血液循環(huán)系統(tǒng)，減少膽固醇。日常生活用猴頭菇燒菜的方法許多 ，猴頭菇蒸蛋便是非常好的一道菜，那麼怎么做呢?
堅(jiān)持不懈服用猴頭菇蒸雞蛋可治療老胃病
我身患老胃病，試服過(guò)許多 胃痛藥，可是覺(jué)得也不理想化。一位盆友詳細(xì)介紹了這一藥方，堅(jiān)持不懈服這一藥方大半年，我的胃病徹底好啦，三年來(lái)從來(lái)沒(méi)有再疼過(guò)。
這一藥方的主人公是“猴頭菇”，調(diào)料是生雞蛋。具體方法是：
1.取猴頭菇一個(gè)，用剪子剪成小丁，放進(jìn)冷水中，泡開(kāi)。第二天本來(lái)干燥猴頭菇所有變松了，并且泡猴頭菇的水也變發(fā)黃。將泡開(kāi)好的猴頭菇連水一起放進(jìn)冰箱冷藏室儲(chǔ)存，備用。
2.每一次舀取一勺猴頭菇丁，放進(jìn)小盤(pán)子中，再打一個(gè)雞蛋入內(nèi)，一同攪拌均勻。
3.放進(jìn)微波爐加熱中高火轉(zhuǎn)3分鐘。
4.猴頭菇和雞蛋液凝固成小塊，很象蒸雞蛋，可是味兒比蒸雞蛋好許多 。由于猴頭菇自身便是美味的食物，立即吃就可以，每天一次，關(guān)鍵是堅(jiān)持不懈。
吃猴頭菇的忌諱
1、有的人對(duì)食用菌食材非常容易皮膚過(guò)敏，猴頭菇歸屬于食用菌，這類群體不必服用。
2、猴頭菇和野雞肉同食，非常容易造成 流血。
3、猴頭菇和白術(shù)茯苓同食，具備活血化瘀滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效，氣血虛的人能夠 多吃。
4、儲(chǔ)存猴頭菇的情況下要放到蔭涼干躁的地區(qū)，不然非常容易出現(xiàn)長(zhǎng)霉生蟲(chóng)的狀況。
5、儲(chǔ)存猴頭菇的情況下，不可以與調(diào)味料一起放，例如酸的東西、咸的東西及其有腥味兒的東西。
6、早已霉變的猴頭菇是不能吃的，非常容易中毒了。
7、猴頭菇除開(kāi)有一些相克的食物外，還不可以多吃，最先猴頭菇都含有苦澀味，一次數(shù)最多放2~3個(gè)，放過(guò)多煮出去的湯全是苦的，不宜服用，此外，高營(yíng)養(yǎng)成分的養(yǎng)生食材都不適合多食，防止滋補(bǔ)養(yǎng)生過(guò)甚，造成出鼻血、容易上火等癥。
