藜麥的功效與作用大多數(shù)可以改善體內(nèi)的酸堿平衡，也能補充身體所需要的蛋白質(zhì)，同樣可以起到保護心血管效果。藜麥通常是生活當(dāng)中比較常見到的一種糧食不能融入到中藥里面，糧食里面含有的營養(yǎng)成分也比較豐富，在生活當(dāng)中適量的吃，對于身體同樣有一定的功效與作用。
1、改善體內(nèi)酸堿平衡：藜麥?zhǔn)巧町?dāng)中比較常見到的一種堿性食品，如果在生活當(dāng)中經(jīng)常吃大魚大肉，很可能會導(dǎo)致體內(nèi)有偏酸性，也可能會導(dǎo)致身體處于亞健康狀態(tài)，在生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍┺见湥梢愿纳企w內(nèi)的酸堿平衡度，讓狀態(tài)下保持身體健康。
2、補充蛋白質(zhì)：藜麥里面的營養(yǎng)特別豐富，包括身體所需要的蛋白質(zhì)，也有其他的營養(yǎng)成分，比如賴氨酸以及鈣、磷、鉀、鋅等，這些都是人體在代謝時所需要的，可以輔助增強身體免疫力。
3、保護心血管：平時適量吃些藜麥，也能起到緩解血管壓力的效果，有助于保護心血管，比賣蛋中含有的鎂元素也比較豐富，適量的補充鎂元素可以緩解血壓升高以及緩解缺血性心臟疾病。
