小暑來(lái)到，氣溫炎熱的夏季也來(lái)啦，夏季讓大家使不上力，胃口也減少了很多，但是夏季的食材也是最美味可口的，那麼夏至吃什么傳統(tǒng)食物呢？每一個(gè)地區(qū)的節(jié)令食材都是有不一樣，下列是電子萬(wàn)年歷網(wǎng)編對(duì)全國(guó)各地夏至節(jié)氣哪些食物的詳細(xì)介紹，快點(diǎn)來(lái)瞧瞧吧。
小暑蛋
湘南的郴州市、郴州市、永州市和慶元吃小暑蛋。夏至日，將整生雞蛋煮開(kāi)，撥殼后加大棗熬湯吃，叫“吃小暑蛋”。
湘南一帶，主要是佳禾、藍(lán)山、桂陽(yáng)于小暑當(dāng)日早晨起來(lái)，將整生雞蛋煮開(kāi)，用大紅紙或鮮紅色染劑將陰囊染紅，再用一個(gè)小網(wǎng)成袋上，系住青少年、少年兒童的胸口，一直掛上去下午或中午再剝掉雞蛋殼將蛋吞掉。民俗認(rèn)為小暑吃蛋，能強(qiáng)身健體健胃消食，走動(dòng)帶勁。諺云“小暑吃蛋，青石板踩爛?！?
“麥粽”與“小暑餅”
江南地區(qū)風(fēng)俗習(xí)慣，一般有麥粽、角黍、李子果、小餛飩、炒面等?！秴墙h志》中記述：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉?！贝蠹也坏浴胞滛铡?，并且將“麥粽”做為禮品，相互之間贈(zèng)予。夏至日，農(nóng)家院還搟餃子皮做玉米餅，燒熟，夾著蔬菜、豆莢、水豆腐、及咸肉等，拜祖后服用或分贈(zèng)親朋好友，別名“小暑餅”。
熱面
也有人喜歡在炎熱的夏季吃熱面，那叫“鍋挑兒”，聽(tīng)說(shuō)有“辟惡”之意，吃熱面是為祛除邪惡，多流汗以去除人體內(nèi)停留的濕氣和暑熱。
清涼補(bǔ)
大家愛(ài)好在夏季滋補(bǔ)養(yǎng)生涼食消夏避暑，因而，住戶(hù)在夏天廣泛煲清補(bǔ)涼湯、下火茶、酸梅汁等較為傳統(tǒng)式并且十分香甜的食材。并且夏季食材多調(diào)醋，少鹽、少姜、少蒜、味口味淡，以湯粉、豬瘦肉、蔬菜、瓜類(lèi)蔬菜等主導(dǎo)。
小暑羹
湖南長(zhǎng)沙市人夏至日吃粘米粉拌鼠曲草制成的湯丸，名“小暑羹”，民間諺語(yǔ)云“吃完小暑羹，花崗巖石踩成坑”，“小暑吃個(gè)團(tuán)(音為”坨“)，一腳越過(guò)河”，意喻力大無(wú)窮，身輕如燕。
過(guò)水面
山東省全國(guó)各地在小暑的這一天里是要吃涼面條的，也就是過(guò)水面，用麥秸編一個(gè)精美的小苕帚，在滋補(bǔ)湯中一次一次的往口中撈面吃，針對(duì)小朋友而言早已不只是用餐了，也是一種手機(jī)游戲，充滿(mǎn)了快樂(lè)。
油麥菜、涼皮
以往北京老字號(hào)有“冬至節(jié)氣小餛飩夏至面”的叫法。老北京的風(fēng)俗習(xí)慣性，每一年一到小暑就可以剛開(kāi)始大吃油麥菜、涼皮了，吃這種生冷食物的食材能夠合理的協(xié)助下火健脾開(kāi)胃，推動(dòng)胃口，可是又不會(huì)會(huì)由于過(guò)度寒性而危害身心健康。因而每到小暑接近的情況下，涼皮等食材就剛開(kāi)始熱銷(xiāo)了。
羊肉
廣州人有著喜吃狗肉之習(xí)，河源地域更為常見(jiàn)。而據(jù)相關(guān)材料記述，小暑殺狗補(bǔ)身，流傳來(lái)源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代秦德公繼位第二年，六月炎熱，疫癘時(shí)興。秦德公便按“狗為陽(yáng)畜，能辟不祥之兆”之說(shuō)，指令百姓殺狗辟邪，之后產(chǎn)生小暑殺狗的風(fēng)俗習(xí)慣。
荔技
除開(kāi)吃狗肉以外，也有吃荔技的習(xí)慣性，廣州市廣東話(huà)地域和廣西省的欽州市、欽州等地域都十分喜歡吃小暑的羊肉和荔技，二者合吃不熱。很多服用荔技非常容易造成低血糖癥，也就是“荔枝病”，因而一定要適當(dāng)。
