野胡蘿卜又叫鶴虱草、山蘿卜、紅胡蘿卜，在中國華東地區(qū)、華東和西北全國各地有遍布，野胡蘿卜的嫩莖、葉和根均可食，相比于我們經(jīng)常吃的紅蘿卜而言，野胡蘿卜的營養(yǎng)成分大量，而且是一種特別適合脾虛群體服用的，在治療腹瀉和驚風(fēng)層面都是有非常好的實(shí)際效果，下邊網(wǎng)編就為大伙兒詳解一下有關(guān)野胡蘿卜的有關(guān)使用價(jià)值及其服用忌諱。
野胡蘿卜的形狀特點(diǎn)
野胡蘿卜為二年生草本植物，高15~120公分。莖單身，有倒糙硬毛。根生葉塑料薄膜質(zhì)，長環(huán)形，2回至3回掌狀多裂，最終裂片線型至披針形，長2~15mm，寬0.8～4mm，頂部銳利，有小凸頭，光潔或有糙硬毛，葉莖長3~12公分，有鞘;莖生葉近無柄，有葉柄，最終裂片一般 長細(xì)。傘梗長10~55公分，有倒糙硬毛;總苞有大部分苞片，呈分，掌狀瓦解，小有不裂的，邊沿膜質(zhì)，有毛絨，裂片長細(xì)，細(xì)線型或線型，長3~30Mm，翻折;小總苞有線型、不裂或掌狀瓦解的小苞片;傘輻大部分，長2~7.5公分，緊靠，結(jié)果時(shí)傘邊緣的傘輻向內(nèi)彎曲;白色的花、淡黃色或淺色。果子圓卵型，長3~4mm，寬2mm。開花期5~7月。11月至第二年3月采收未抽薹的連根小苗。去除殘?jiān)?、根須及土壤，清洗，鮮用或做成泡菜食。
野胡蘿卜的作用與功效
野胡蘿卜是一種味甘，微辛，性涼的一種中草藥材中藥材。
1)野胡蘿卜是一種擁有很非常好的健脾胃溫胃功效的一種中草藥材藥要才，另外野胡蘿卜也是有非常好的涼肝活血功效，野胡蘿卜是有非常好的清熱去火功效的。
2)野胡蘿卜是很非常好的一種主脾虛食滯的一種中藥材，針對腹瀉和驚風(fēng)全是有益處的，另外野胡蘿卜也有非常好的逆血的功效，野胡蘿卜針對血淋和咽喉腫痛全是非常非常好的。
野胡蘿卜的營養(yǎng)成分與作用成份
每100克野胡蘿卜根中帶有蛋白2.1克，人體脂肪0.6克，糖原2克。每100克野胡蘿卜葉子含蛋白3.8克，碳水化合物化合物1.9克，人體脂肪0.56克，膳食纖維0.6克，糖原19克。還帶有豐富多彩的胡羅卜素及揮發(fā)油，油中含巴豆酸、細(xì)辛酮、紅蘿卜萜烯、紅蘿卜醇。
野胡蘿卜的使用方法使用量
野胡蘿卜楞以口服取15-30g的野胡蘿卜來放水煎湯，野胡蘿卜也是能夠外敷的，加入適量的野胡蘿卜再搗汁涂。
野胡蘿卜的吃法
(1)炒野胡蘿卜葉
野胡蘿卜葉子250克，食鹽、雞精、蔥段、動(dòng)物油各適當(dāng)。
將野胡蘿卜葉去雜清洗，入開水鍋焊一下，撈起來清洗，擠干水份切條。鍋中燒開，下蔥段煸香，放進(jìn)野胡蘿卜葉爆鍋，添加食鹽，炒至進(jìn)味，點(diǎn)進(jìn)雞精，起鍋即成。
作用：具備消腫、止咳化痰。此菜對瘡毒、痰咳、癢疹等癥狀有一定功效。
(2)野胡蘿卜珊瑚豆
野胡蘿卜300克，青豌豆200克，蔥段、生姜沫、食鹽、雞精、白湯、食用油各適當(dāng)。
將野胡蘿卜根去雜清洗，切割成青豌豆尺寸的丁;青豌豆清理干凈預(yù)留。炒菜鍋入油燒至六七成熱時(shí)，下野胡蘿卜炸至六成熟時(shí)撈起來。炒菜鍋給油燒開，資金投入蔥段、生姜沫煸出香氣，再資金投入青豌豆和炸好的胡蘿卜丁、食鹽、白湯，燜至軟爛，添加雞精，擺盤即成。
特性：青、紅兩色，顏色艷美，材質(zhì)脆爽。
作用：彭中養(yǎng)血、補(bǔ)腎填精添精。針對身體素質(zhì)柔弱、胃呆食少、水腫、痰咳、解渴、小便頻繁等癥有優(yōu)良的飲食療法功效。
(3)野胡蘿卜松野
紅蘿卜地下莖500克，白砂糖、食用油、芝麻粉各適當(dāng)。
將野胡蘿卜地下莖清洗，切成細(xì)絲。鍋入油燒開，下胡蘿卜絲炸成乳白色，出鍋瀝油，裝在盤里，撒上白砂糖、芝麻粉即成。
特性：顏色嫩白，綿軟爽口。
作用：利濕消腫、化痰止咳的作用。對瘡毒、癢疹等癥狀有一定飲食療法功效。
野胡蘿卜有毒嗎
《四川藥志》記述：寒性、味道微苦微甘，有毒性。
野胡蘿卜的附方
(1)腹瀉野胡蘿卜根30克，煨水服。
(2)水腫野胡蘿卜適當(dāng)，水煎服，每天2~3次。
(3)癢疹野胡蘿卜葉子250克，炒過服食。
(4)驅(qū)寄生蟲、蟯蟲野胡蘿卜、檳郎、使君子各9克，水煎服。
(5)斑禿野胡蘿卜狼把草45克，姜片150克，生半夏90克，蜘蛛香15克，將各藥搗碎如泥，小麥面粉適當(dāng)調(diào)均勻，外用傷處。
上原文中網(wǎng)編早已針對野胡蘿卜的藥用價(jià)值作用、吃法及其服用忌諱上干了詳盡的詳細(xì)介紹，建議大伙兒平常日常生活能夠依據(jù)自身的具體情況適當(dāng)?shù)姆?。但是在《四川藥志》參考文獻(xiàn)中記述野胡蘿卜是有毒性的，因而建議大伙兒平常不必很多的服用，以防導(dǎo)致對人體的欠佳影響，期待上原文中網(wǎng)編的詳細(xì)介紹對大伙兒有一定的協(xié)助。
