絲瓜是家庭餐桌上的“熟客”，有“普通民眾蔬菜水果”之稱，甜脆汁多、價廉物美，并且有美容瘦身、有利排尿預(yù)防疾病的作用。但絕大多數(shù)人到吃黃瓜，或是切黃瓜的情況下，都習(xí)慣性將絲瓜把丟掉，實際上它是一種消耗！絲瓜把兒帶有較多的苦味素，苦澀味成份為葫蘆素C，是罕見的美容養(yǎng)顏食品。
絲瓜把的作用
黃把兒美容養(yǎng)顏作用最強大家在服用絲瓜時，因絲瓜把味道微苦而通常將其丟掉。實際上，這類苦澀味是由在其中含的一種叫葫蘆素的物質(zhì)造成的，而葫蘆素C是難能可貴的美容養(yǎng)顏物質(zhì)。更關(guān)鍵的是，葫蘆素可阻攔肝臟脂肪變性，抑止肝化學(xué)纖維增生。
1、剁碎拌涼菜做涼菜的情況下，盡可能地將絲瓜把兒切得碎一些，隨后和絲瓜一起拌入菜中。
2、打汁食用將絲瓜和絲瓜把兒一起放進(jìn)榨汁機中粉碎成黃瓜汁，每日食用，美容護(hù)膚實際效果更強。
除開絲瓜把兒外，絲瓜有沒有什么營養(yǎng)成分呢？《本草大綱》中記錄，絲瓜有清熱解毒、止渴、利濕、消腫之作用。絲瓜還是一種“減肥食品”，絲瓜中還帶有甲基纖維素，對推動腸爬動、加快代謝和飛舞膽固醇有不一定的感化。黃瓜的熱量很低，應(yīng)對高血壓、高血脂及其合拼清瘦癥的糖尿病，是一種理想的飲食療法良蔬。
黃瓜的功效與作用
1、延緩衰老
絲瓜中帶有豐富多彩的維生素E，可具有益壽延年，延緩衰老的功效；絲瓜中的絲瓜酶，有較強的生物活性，能合理地推動機體的基礎(chǔ)代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有護(hù)膚，伸展皺褶作用。
2、防乙醇
中毒了絲瓜中常含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟患者，非常是對脂肪性肝炎肝硬化病人有一定輔助醫(yī)治功效，可預(yù)防酒精中毒。
3、降血脂
絲瓜中常含的葡萄糖甙、葡萄糖等不參加一般 的糖酵解，故糖尿病患者以絲瓜代高纖維食物果腹，血糖值不但不容易上升，乃至?xí)p少。
4、減肥瘦身強身健體
絲瓜中含的丙醇二酸，能抑制糖原物質(zhì)變化為人體脂肪。除此之外，絲瓜中的甲基纖維素對推動人體腸道內(nèi)腐敗問題物質(zhì)的清除和減少膽固醇有一定功效，能增強體質(zhì)。
5、益腦安神助眠
絲瓜帶有維生素b21，對改進(jìn)人的大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用有益，能安神助眠定志，輔助治療失眠癥。
絲瓜配搭忌諱
扣分的配搭
絲瓜 花生仁：易造成腹瀉
絲瓜茯苓功效生津潤，常見來生吃，而花生仁多植物油脂。一般來講，假如寒性食材與植物油脂相逢，會提升其滑利之性，可能造成 腹瀉，因此不適合同食。
絲瓜 朝天椒、萵筍：維他命被毀壞
絲瓜中帶有一種維他命溶解酶，而生活起居中，絲瓜直接生吃的比較多，這個時候它含有的維他命溶解酶維持一定的特異性，假如與維他命成分豐富多彩的食材，如朝天椒等同于食，絲瓜中的維他命溶解酶便會毀壞別的食材的維他命，雖對身體沒有傷害，但會減少身體對維他命的消化吸收。
大大加分的配搭
絲瓜 黑木耳：身體排毒、減肥瘦身作用好
絲瓜中的丙醇二酸能抑止身體糖份轉(zhuǎn)換為人體脂肪，進(jìn)而做到減肥瘦身的作用。而黑木耳含有多種多樣營養(yǎng)元素，被稱作“素中之葷”。黑木耳中的綠色植物膠原纖維，有極強的吸附性，可將殘余在身體消化道中的一些殘渣集中化吸咐，再排出來身體之外，進(jìn)而具有身體排毒清腸排毒的功效。二者混吃可做到減肥瘦身、滋補養(yǎng)生健壯、和血、均衡營養(yǎng)成分之作用。
絲瓜 水豆腐：祛毒消炎、潤肺平胃
水豆腐寒性，含碳量水化合物非常少，有控制機體和潤肺平火功效。配搭茯苓功效生津潤的絲瓜，具備清熱解毒有利排尿、補虛、祛毒、消炎、潤肺行津、潤肺平胃及清熱解毒散血等作用。
絲瓜的吃法
1、吃煮絲瓜最好的時間在晚餐前，一定要留意，要在吃別的飯食前服用。
由于煮絲瓜具備較強的身體排毒功效，假如最開始進(jìn)入體內(nèi)，就可以把之后消化吸收的食材人體脂肪、鹽分等一同排出來身體之外。
2、絲瓜當(dāng)新鮮水果直接生吃，不適合過多。
3、絲瓜中維他命較少，因而常吃黃瓜時要另外吃些別的的蔬菜水果。
4、有肝病、心血管疾病、胃腸疾病及其高血壓的人都不必吃腌黃瓜。
絲瓜全身都是寶，就怕你永遠(yuǎn)不知道，大伙兒能夠 多吃一點哦。
