枸杞子其味甘、性溫，有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血補(bǔ)氣安神助眠、生津解渴、止咳潤肺之作用，對腎臟腎陽不足、氣血兩虛臘黃、虛癆精虛、腰酸腿軟、解渴口干舌燥、尿頻尿急舌紅、頭暈?zāi)垦６Q、眼簾眼昏等癥有明顯效。一些欠佳店家以便順從大家的消費(fèi)觀念，給偽劣枸杞子上色，來欺騙顧客，那麼如何辨別上色枸杞子，上色枸杞子泡水是不是能喝？
上色枸杞子泡水能喝嗎
不必吃上色的枸杞子！枸杞子看上去紅彤彤，很有胃口，但存有許多 枸杞子是上色的，因此要學(xué)好繞開！要不然吃完也是沒啥實(shí)際效果，益處的，上色的枸杞子大多數(shù)是根據(jù)硫磺粉熏烤的，不僅口味差，還含有臭味，因此最好是不必亂吃。
如何辨別上色枸杞子
從色調(diào)上鑒別
鮮的枸杞因原產(chǎn)地不一樣而顏色各有不同，但色調(diào)很溫和，有光澤度，肉質(zhì)地圓潤；而被上色的枸杞多是以往的陳貨，從感官上看肉質(zhì)地較弱，暗淡無光，表面卻很鮮艷誘惑，因此，買枸杞子的情況下一定不必貪“色”。非常是上色的枸杞子全部全是鮮紅色，連枸杞蒂把處的白點(diǎn)也是鮮紅色的，而一切正常枸杞子頂尖蒂處多見淡黃色或乳白色，用黑色素沾染過的枸杞子蒂處則呈鮮紅色，用硫磺粉烤制過的呈暗紅色。因?yàn)橛煤谏厝具^的枸杞子非常不防水，建議大伙兒在購買枸杞子時(shí)能夠 把幾顆枸杞子放入水里，或是是有意用濕冷的手搓一搓，假如出現(xiàn)褪色，就表明使用過黑色素。
從樣子上鑒別
寧夏枸杞和內(nèi)蒙古自治區(qū)枸杞子都呈長環(huán)形，可是甘肅枸杞子泡水后會上調(diào)，內(nèi)蒙古自治區(qū)枸杞子會下移，而新疆枸杞正圓形，非常容易區(qū)別。這幾類枸杞子都以粒大圓潤為佳品。由于用白礬小水泡過之后會使枸杞子果實(shí)增大，因此許多 店家選用這類方式 ?？墒鞘秤脡A泡過的枸杞子非常好鑒別，把這類枸杞子對光線直射得話，中藥材表層會出現(xiàn)閃耀的TPE；此外“毒枸杞子”摸上去黏糊點(diǎn)，純天然枸杞子則較干躁。
從味道上鑒別
針對被硫磺粉蒸熏過的枸杞子，只需要抓一把用兩手捂一陣以后，再放進(jìn)鼻部下邊聞，假如可嗅到刺激性的嗆味，那麼就可以毫無疑問被硫磺粉蒸熏過。
從口感上鑒別
寧夏枸杞是香甜的，吃起來非常甜，可是吃了后喉嚨里有一絲苦澀味；而內(nèi)蒙古自治區(qū)、新疆省等地的枸杞子甜得一些膩，白礬泡過的枸杞子咬合起來會出現(xiàn)白礬的苦澀味，對于打了硫磺粉的枸杞子，味兒展現(xiàn)酸、澀、苦感。
