杏仁奶豆腐是一道非常好吃的甜點(diǎn)，我們自己在家也可以做出杏仁奶豆腐來的，杏仁奶豆腐做法有多種，但是杏仁奶豆腐采用的食材卻很簡單，我們只需要用到了牛奶還有杏仁，當(dāng)然我們也可以直接采用了市面上賣的杏仁露就可以，杏仁奶豆腐的營養(yǎng)非常的豐富，特別適合老人和小孩食用。
杏仁奶豆腐雖然制作簡單，但是杏仁奶豆腐能起到很好的養(yǎng)生效果很作用，因?yàn)樾尤誓潭垢锩嬗胸S富的植物蛋白，能控制我們?nèi)梭w的膽固醇，杏仁奶豆腐常吃還可以起到控制體重的作用，所以也適合減肥者。
制作材料
主料：牛奶500克
輔料：瓊脂10克,桂花15克,杏仁100克
調(diào)料：白砂糖15克,冰糖10克,香精2克
2做法
1. 將杏仁磨成粉后按10%加水稀釋;
2. 杏仁漿和牛奶按1:1混合;
3. 將加入杏仁漿的牛奶加入適量白糖;
4. 將瓊脂按1%濃度加入水溶解，放入奶內(nèi)再加入少許杏仁香精，攪拌均勻后分裝入碗內(nèi)晾涼凝固;
5. 食用時(shí)，把碗內(nèi)凝乳用刀劃成菱形或方形塊，再澆入桂花冰糖水。
做法二
菜品口味：甜味
所需時(shí)間：10——30分鐘
食材明細(xì)：
杏仁露1罐、牛奶1袋、瓊脂4—5克、白糖(冰糖最好)適量
步驟
1、把瓊脂放在冷水中浸泡至軟
2、取一大碗把杏仁露，牛奶，糖混合
3、放入微波爐加熱至沸騰,拿出來放入瓊脂,攪拌至瓊脂完全融化(如果覺得瓊脂不好融化,可以將碗放進(jìn)熱水里,隔水加熱會快點(diǎn))
4、將奶液倒在一個(gè)方形容器里，等冷卻后放入冰箱
5、看著差不多結(jié)塊后，拿出來，倒扣，切成喜歡的形狀,撒蜂蜜水或糖汁
上文我們介紹了什么是杏仁奶豆腐，我們知道杏仁奶豆腐是采用了杏仁和牛奶做出來的，杏仁奶豆腐的營養(yǎng)非常的豐富，常吃杏仁奶豆腐可以起到美容美白的功效，而且杏仁奶豆腐能控制體重和降低膽固醇的含量。
