豆腐碳水化合物含量100克豆腐中含量大概在4.2克左右，是一種低碳水化合物食物。并且里邊還富含蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防骨質(zhì)疏松、補(bǔ)血養(yǎng)顏等功效。
豆腐通常是用黃豆制作而成的，是生活中一種常見的食物，并且里面含有的碳水化合物量比較少，可以有效減少脂肪在體內(nèi)堆積，對(duì)于處于瘦身減肥的人群，也可適量食用。另外豆腐中還含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量食用還可起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，能夠提供維持機(jī)體正常代謝所需能量，可以有效提高機(jī)體抵抗力。豆腐中還含有豐富的鈣元素，適量攝入可以起到補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效。另外對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童及青少年，也有一定的幫助作用，可以促使骨骼生長(zhǎng)發(fā)育。另外豆腐中的鐵元素，能夠增加血液中鐵的含量，可以增強(qiáng)機(jī)體造血功能，可以起到一定的補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。但由于食物攝入量有限，因此無法治療治療疾病的作用，出現(xiàn)相關(guān)癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
豆腐食用過多，可能會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良。另外豆腐性偏涼，對(duì)于脾胃功能較弱的人群，還可能會(huì)有腹脹、腹瀉等副作用。
