田雞，一般吃的都是人工養(yǎng)殖，就不用擔(dān)心破壞生態(tài)系統(tǒng)，損害益蟲(chóng)的問(wèn)題了，而且吃田雞對(duì)人體有益，可以清熱解毒哦。但是我們也要注意田雞體內(nèi)有寄生蟲(chóng)卵這一回事哦，在煮田雞的過(guò)程就要注意要保證將細(xì)菌跟寄生蟲(chóng)卵完全的消滅啦，下面介紹以下田雞的幾種做法：
另外田雞能夠提高青少年的生長(zhǎng)發(fā)育能力而且還能防癌抗癌呢。雖然田雞肉不多但其無(wú)論從味道或是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，都是上乘的食品哦。田雞可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)人體吸收有幫助。
田雞粥
材料：主料：粳米100克，田雞100克，
輔料：玉米淀粉30克，
調(diào)料：大蔥3克，香菜3克，鹽2克，姜5克，色拉油10克
1.粳米洗凈，用少許鹽腌拌;
2. 鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒開(kāi);
3. 燒開(kāi)后，改小火燜煮;
4. 田雞洗凈，斬成小件，放入碗內(nèi);
5. 蔥、香菜分別洗凈切末;姜洗凈切片;
6. 田雞內(nèi)加入鹽、色拉油、姜片、淀粉拌勻;
7. 將田雞放入粥鍋中，再次燒開(kāi)，加入香菜、蔥末即可食用。
蒜子田雞
材料：田雞，青紅椒，蒜頭，姜片，油
1.田雞處理干凈，切段，青紅椒切片，姜片兩片
2.油熱下蒜頭和姜片爆香
3.下田雞，快速翻炒
4.下醬油和李錦記的豆豉雞汁，加少許開(kāi)水(高湯)煮一會(huì)
5.下青紅椒
6.起汁收鍋
田雞煲湯煲粥爆炒，例如田雞粥，田雞湯，爆炒田雞等做法各有千秋別有風(fēng)味，注意在烹煮過(guò)程中要高溫烹飪二十分鐘以上才可以將寄生蟲(chóng)卵清理干凈哦。吃田雞可以補(bǔ)足滋補(bǔ)身體，補(bǔ)充人體元?dú)?，還可以補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)呢，不過(guò)還是適當(dāng)?shù)氖秤米詈谩?
