隨著現(xiàn)代人生活觀念的變化和生活水平的提高,人們不再滿足于只是吃飽更重要的是吃好.很多原來我們在日常生活中常吃的東西都被挖掘出了不一樣的藥用價值,就比如說大蒜,大蒜是富含大蒜素最多的食物,因為大蒜素特有的藥用價值就受到了養(yǎng)生專家廣泛的歡迎.但是很多人對于大蒜素具體的功效并不了解.
那么大蒜素究竟有哪些功效呢?大蒜素在那些方面有神奇的功效呢?大蒜素是怎樣發(fā)揮這些神奇的功效的呢?對于很多學醫(yī)的人來說,這些問題非常簡單,但是對于醫(yī)學小白來說就比較困難了.
大蒜素(Allicin)是從百合科蔥屬植物大蒜(Allium Sativum)的鱗莖(大蒜頭)中提取的一種有機硫化合物,也存在于洋蔥和其他蔥屬植物中.學名二烯丙基硫代亞磺酸酯.農(nóng)業(yè)上用作殺蟲、殺菌劑,也用于飼料、食品、醫(yī)藥上. 作為飼料添加劑具有如下功能:(1)增加肉仔雞、甲魚的風味.在雞或甲魚的飼料中加入大蒜素,可使雞肉、甲魚的香味變得更濃.(2)提高動物成活率.大蒜有解、殺菌、防病、治病的作用,在雞、鴿子等動物中飼料中添加0.1%的大蒜素,可提高成活率5%~15%.(3)增加食欲.大蒜素有增加胃液分泌和胃腸蠕動,刺激食欲及促進消化的作用,在飼料中添加0.1%的大蒜素制劑,可增強飼料的適口性.
抗菌作用:大蒜素可抑制痢疾桿菌、傷寒桿菌繁殖,對葡萄球菌、肺炎球菌等有明顯的抑制滅殺作用.臨床上口服大蒜素可治療動物腸炎、下痢、食欲不振等.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到大蒜素在等很多方面都有著非常重要的作用.不能簡單的做一個結論,患有相關疾病的人可以遵從醫(yī)囑服用含有大蒜素的食物或者藥物,但是千萬不能自己妄下結論,就去亂服用一些藥,這是對自己不負責任的一種表現(xiàn).
