皮膚過(guò)敏是一種很常見(jiàn)的過(guò)敏形式，有20%的人有皮膚過(guò)敏現(xiàn)象。皮膚過(guò)敏又稱為“敏感性”皮膚。從醫(yī)學(xué)角度講，皮膚過(guò)敏主要是指當(dāng)皮膚受到各種刺激如不良反應(yīng)的化妝品、化學(xué)制劑、花粉，某些食品、污染的空氣等等，導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)紅腫，發(fā)癢、脫皮及過(guò)敏性皮炎等異常現(xiàn)象。
由于現(xiàn)在空氣中有太多的化學(xué)廢氣和天氣干燥等多種原因，導(dǎo)致相當(dāng)一部分人會(huì)產(chǎn)生皮膚過(guò)敏，這部分人在平時(shí)除了盡可能少地接觸刺激性物體，平時(shí)的飲食也要多注意，有時(shí)吃錯(cuò)食物也會(huì)引起過(guò)敏。
魔芋在人體的新陳代謝過(guò)程中不含提供熱量還可增加飽腹感，稀釋腸胃中的有害物質(zhì)，提高腸道控制能力，加速消化食物。通過(guò)腸道對(duì)肥胖癥、心血管病、糖尿病、消化道癌、高膽固醇等疾病都有預(yù)防和輔助治療的功效。還具有排毒養(yǎng)顏的功效，是腸道的清道夫。
魔芋中的纖維素有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)及潤(rùn)腸通便功能，能把腸道中的有毒物質(zhì)迅速排出體外，從而有效地防止便秘，并對(duì)結(jié)腸癌、痔瘡、靜脈瘤有輔助治療作用。
此外，它還有減少體內(nèi)膽固醇積累的作用，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化有重要意義。魔芋還是獨(dú)特的食品添加劑，如將少量魔芋粉添加在食品中，既能增加營(yíng)養(yǎng)，又能改善食品品質(zhì)。因此說(shuō)魔芋是一種新型的、理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。
魔芋豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于能夠提高我們身體的免疫能力，能幫助我們的消化，能起到抗癌防癌的功效，能治療一些心臟的疾病，可以降低我們的血壓和血脂，魔芋豆腐是具有食療的功效的一道名菜。
魔芋豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是如果有皮膚病的病的人,應(yīng)減少食用。因?yàn)樗灿泻軓?qiáng)的刺激性,皮膚病患者吃了可能會(huì)導(dǎo)致皮膚病復(fù)發(fā)。
