最好吃的菜其實(shí)應(yīng)該是在家里面吃的菜，所以家常菜是最受到人們喜愛(ài)的菜了，家常菜我們可以有很多種變化，我們可以自己選擇喜歡的食材進(jìn)行搭配，可以使用適合我們自己的制作方法，可以選用適合我們的調(diào)味料，家常菜的特點(diǎn)就是自由，我們可以隨心所欲，當(dāng)然前提是營(yíng)養(yǎng)和好吃。
我們可以采用刀魚(yú)來(lái)搭配土豆做出美味的菜肴來(lái)，刀魚(yú)和土豆一起可以采用燉的方法來(lái)處理，做出的菜肴就是刀魚(yú)燉土豆了，一起看看刀魚(yú)燉土豆的做法吧。
材料：刀魚(yú)、土豆、料酒、鹽、雞精、十三香、豆油、糖、醋、蔥姜
步驟：
1、將土豆切成土豆條，我不喜歡油膩也不想浪費(fèi)油，所以沒(méi)有用油炸一下，其實(shí)油炸一下才好吃滴，我是底油，所以沒(méi)有油炸，算是改良吧！
2、刀魚(yú)洗凈用鹽、料酒、十三香腌制一下，待用
3、熱鍋涼油，將腌制好的刀魚(yú)放進(jìn)鍋里煎制成兩面金黃，還有一種讓刀魚(yú)比較嫩的辦法就是用雞蛋裹一下再煎制，那樣味道更好滴！
4、將煎制好的刀魚(yú)盛出，蔥姜起鍋，放進(jìn)炸好的土豆炒一下，由于我沒(méi)有炸土豆條，所以我炒制了半天，
5、用清水、糖、醋調(diào)制醬汁，倒入鍋中，放進(jìn)刀魚(yú)，慢慢的燉，直至湯汁收沒(méi)出鍋，
6、美味的刀魚(yú)燉土豆出鍋啦，說(shuō)實(shí)話，土豆的味道要比刀魚(yú)的味道好
上文我們介紹了最好吃的菜是家常菜，我們可以根據(jù)自己的喜好搭配食材，可以根據(jù)自己的喜好選擇制作的方法和選用調(diào)味料，上文采用了刀魚(yú)來(lái)搭配土豆制作出一道美味的刀魚(yú)燉土豆，上文詳細(xì)介紹了刀魚(yú)燉土豆的做法，希望對(duì)大家有幫助。
