最好吃的菜其實(shí)應(yīng)該是在家里面吃的菜,所以家常菜是最受到人們喜愛(ài)的菜了,家常菜我們可以有很多種變化,我們可以自己選擇喜歡的食材進(jìn)行搭配,可以使用適合我們自己的制作方法,可以選用適合我們的調(diào)味料,家常菜的特點(diǎn)就是自由,我們可以隨心所欲,當(dāng)然前提是營(yíng)養(yǎng)和好吃。
我們可以采用刀魚(yú)來(lái)搭配土豆做出美味的菜肴來(lái),刀魚(yú)和土豆一起可以采用燉的方法來(lái)處理,做出的菜肴就是刀魚(yú)燉土豆了,一起看看刀魚(yú)燉土豆的做法吧。
材料:刀魚(yú)、土豆、料酒、鹽、雞精、十三香、豆油、糖、醋、蔥姜
步驟:
1、將土豆切成土豆條,我不喜歡油膩也不想浪費(fèi)油,所以沒(méi)有用油炸一下,其實(shí)油炸一下才好吃滴,我是底油,所以沒(méi)有油炸,算是改良吧!
2、刀魚(yú)洗凈用鹽、料酒、十三香腌制一下,待用
3、熱鍋涼油,將腌制好的刀魚(yú)放進(jìn)鍋里煎制成兩面金黃,還有一種讓刀魚(yú)比較嫩的辦法就是用雞蛋裹一下再煎制,那樣味道更好滴!
4、將煎制好的刀魚(yú)盛出,蔥姜起鍋,放進(jìn)炸好的土豆炒一下,由于我沒(méi)有炸土豆條,所以我炒制了半天,
5、用清水、糖、醋調(diào)制醬汁,倒入鍋中,放進(jìn)刀魚(yú),慢慢的燉,直至湯汁收沒(méi)出鍋,
6、美味的刀魚(yú)燉土豆出鍋啦,說(shuō)實(shí)話,土豆的味道要比刀魚(yú)的味道好
上文我們介紹了最好吃的菜是家常菜,我們可以根據(jù)自己的喜好搭配食材,可以根據(jù)自己的喜好選擇制作的方法和選用調(diào)味料,上文采用了刀魚(yú)來(lái)搭配土豆制作出一道美味的刀魚(yú)燉土豆,上文詳細(xì)介紹了刀魚(yú)燉土豆的做法,希望對(duì)大家有幫助。