青菜就是一種多色青菜,其中含有大量的膳食纖維,對(duì)改善便秘有一定的效果,其中韭菜、空心菜、菠菜、白菜都是富含膳食纖維的青菜。如便秘癥狀改善不理想或突然出現(xiàn)腹痛、便血等其他癥狀時(shí),要及時(shí)到醫(yī)院做相關(guān)檢查,排除器質(zhì)性病變。
1、韭菜:韭菜是高纖維食品,含有不能溶于水的膳食纖維,能幫助胃腸蠕動(dòng),緩解便秘的癥狀,而且營養(yǎng)價(jià)值也較高,富含胡蘿卜素和維生素,適合大部分人食用;
2、空心菜:空心菜含有豐富的粗纖維,還含有果膠、木質(zhì)素等成分,適當(dāng)吃了會(huì)刺激胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)排便;
3、菠菜:菠菜是一種比較常見的蔬菜,它含有較多的植物粗纖維,有助于排便。但是菠菜中含有很多草酸,需要焯水后吃,否則大量草酸攝入后,會(huì)與胃部其他食物中的鈣結(jié)合,容易產(chǎn)生難溶性物質(zhì),不利于消化、吸收,所以會(huì)使便秘加重;
4、白菜:白菜富含膳食纖維、維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物等人體所需的營養(yǎng)成分,同時(shí)白菜中富含水分,每天適量吃白菜可補(bǔ)充膳食纖維,促進(jìn)消化、吸收,還能有一定的軟化大便,緩解便秘的癥狀。
需注意的是,青菜中不能食用已經(jīng)發(fā)霉、腐爛的青菜,其所攜帶的病菌可對(duì)人體造成不良影響,易引起急性腸炎等感染。
