生活中有很多小常識(shí)需要進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在出現(xiàn)的時(shí)候，也都是可以知道該選擇什么樣的方法進(jìn)行解決，那絲瓜去皮后如何不黑呢，這是很多人不太清楚的，絲瓜是很多人最?lèi)?ài)，但是很多人在消除絲瓜之后，都是會(huì)發(fā)現(xiàn)絲瓜會(huì)變黑，這個(gè)時(shí)候就比較擔(dān)心絲瓜還能不能吃。
絲瓜變黑也是可以吃的，它完全不會(huì)影響到人體健康，不過(guò)因?yàn)榻z瓜變黑，導(dǎo)致絲瓜在制作后，它的色澤發(fā)生改變，因此絲瓜去皮后如何不黑呢?
絲瓜去皮后如何不黑：
絲瓜去皮后放入水中漂著不容易變黑。絲瓜是瓜菜類(lèi)最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮后放在空氣中很快變老，所以絲瓜一定要吃新鮮的。
絲瓜的做法大全
絲瓜小海鮮湯
用料
主料:絲瓜1條蛤蜊400克北極蝦10只
調(diào)料:色拉油適量，食鹽適量，水適量
絲瓜小海鮮湯的做法
1.蛤蜊用鹽搓洗兩次，盡量把貝殼表層的臟東西洗干凈，難洗的用刷子刷
2.鍋里熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右，等待它們打開(kāi)貝
3.中間功夫給絲瓜去棱去皮，滾到切塊
4.當(dāng)蛤蜊全部張開(kāi)以后，撈出備用，湯底過(guò)濾一下，以防底部有沙子，然后繼續(xù)燒開(kāi)
5.湯底燒開(kāi)后，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生即可把蛤蜊倒回來(lái)，加入北極蝦蝦，再次煮開(kāi)大約2分鐘即可調(diào)入鹽食用
炒絲瓜皮
用料
主料：絲瓜(皮)180克
輔料：尖椒60克
調(diào)料;色拉油適量，食鹽3克，蔥10克，姜5克，蒜2瓣
炒絲瓜皮的做法
1.將絲瓜皮洗干凈，疊起來(lái)切成絲
2.青椒去籽去蒂切成絲，蒜頭洗干凈切薄片，姜蔥切末
3.熱鍋涼油，調(diào)小火，放入蔥姜蒜煎出香味
4.調(diào)大火，倒入絲瓜皮和青椒翻炒
5.翻炒到絲瓜皮稍微開(kāi)始發(fā)軟加入鹽，繼續(xù)翻炒均勻即可
以上就是對(duì)絲瓜去皮后如何不黑詳細(xì)介紹，按照以上的方法進(jìn)行做，就會(huì)使得削皮后的絲瓜不會(huì)黑，不過(guò)要注意在削皮的時(shí)候，絲瓜皮不要削的太厚，這樣會(huì)流失掉很多絲瓜肉，這點(diǎn)制作絲瓜的時(shí)候都是需要進(jìn)行認(rèn)識(shí)。
