扇貝五彩蒸蛋羹是很多最愛的佳肴，這類佳肴含有的蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、維生素比較多，對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，完全可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康不會(huì)有任何的損害，不過因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，吃扇貝五彩蒸蛋羹的時(shí)候也是要適量進(jìn)行，對(duì)扇貝五彩蒸蛋羹怎么做呢?
很多人對(duì)扇貝五彩蒸蛋羹怎么做并不是很清楚，在選擇這樣佳肴的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在制作的時(shí)候，才會(huì)知道該選擇什么樣的制作方法最佳。
扇貝五彩蒸蛋羹怎么做：
食材:雞蛋2個(gè)，扇貝6個(gè)，溫水.與蛋液等量鹽、料酒少許、
做法:
1、扇貝處理干凈，洗凈，用料酒泡一小會(huì)，放入盤中待用
2、雞蛋徹底打散，倒入與蛋液等量的溫水，加入鹽攪拌均勻
3、將攪拌勻的蛋液過篩，慢慢倒入裝扇貝的盤子里，如果仍有氣泡，可用紙巾一點(diǎn)一點(diǎn)吸走
4、裝蛋液的盤子上蓋一個(gè)平底盤(比用保鮮膜環(huán)保)
5、開大火，蒸至水開后，小火蒸約12分鐘
6、吃時(shí)淋上喜歡的調(diào)味汁
扇貝食療價(jià)值：
貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
4、潤(rùn)腸：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。
5、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
以上就是對(duì)扇貝五彩蒸蛋羹怎么做詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，要注意扇貝五彩蒸蛋羹在食材選擇上要謹(jǐn)慎進(jìn)行，對(duì)食材的購(gòu)買一定要新鮮，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有任何的損害，這點(diǎn)是需要進(jìn)行注意的。
