說到安康魚，也許知道的人并不多，這主要就是因?yàn)樵诤芏嗳说娜粘ｏ嬍成掀鋵?shí)并不能吃到安康魚的，甚至有很多人對(duì)于安康魚這種魚的名稱也是不知道的。其實(shí)安康魚就是一種食用魚，而且一般人都是可以吃的，但是對(duì)于糖尿病人來說是否可以吃安康魚呢?這個(gè)問題對(duì)于大部分人而言又是不清楚的。當(dāng)然對(duì)于糖尿病人來說還是非常想要了解這個(gè)問題的。
說到糖尿病，相信大多數(shù)人應(yīng)該都是知道的。其實(shí)糖尿病就是我們?nèi)梭w常見的一種疾病，而且這種疾病的發(fā)病率也是相當(dāng)高的。糖尿病患者的生活是比較痛苦的，在他們的日常飲食方面要嚴(yán)格注意的，有很多食物是不可以食用的。那么對(duì)于糖尿病人來說是否可以吃安康魚呢?下面就來具體說說。
安康魚是一種深海魚，它們遍布于世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底。人類已知的安康魚有250多種。因其獨(dú)特的長(zhǎng)相也有人把它叫做“海鬼魚”。安康魚可食用，肉質(zhì)富含膠質(zhì)。安康魚肝味道鮮美，被稱為“海中鵝肝”。
在日本的江戶時(shí)期安康魚是最高級(jí)的貢品，有“東部吃安康、西部吃河豚”的美名。魚肉除了低脂肪、低熱量，還富含維他命A、D、E等。100克的魚肉中含0.8克的脂肪，且熱量只有87大卡;營(yíng)養(yǎng)豐富且膽固醇含量低，有保持視力、治療咳嗽、預(yù)防肝臟疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的膠質(zhì)更是現(xiàn)代女性美容養(yǎng)顏兼顧養(yǎng)生的補(bǔ)品。
安康魚的背皮、腹皮及頭皮經(jīng)過加工制作成品有“賽海參”的美名。安康魚的頭部與脊骨連接處有兩塊并列的圓柱形的肉筋，就稱“丹桂肉”，干后有“賽干貝”的美稱。
糖尿病人是可以吃安康魚的，但是不能吃過多。海魚是蛋白類食物，蛋白質(zhì)在吸收后也有15%-50%在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為糖，所以要控制使用魚類但是不是不能吃。爭(zhēng)取每天食用魚
蝦不超過200g，建議盡量少吃，多吃蔬菜，魚熬湯。不要用油炸的方法。糖尿病的飲食要嚴(yán)格控制,根據(jù)機(jī)體的需要來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),不養(yǎng)盲目補(bǔ),否則會(huì)加重病情,建議吃升糖指數(shù)低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,獼猴桃,蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉,牛奶,魚類等.主食最好選擇粗糧如玉米面,蕎麥面,燕麥面，但都的注意量。
通過上文對(duì)于安康魚的詳細(xì)介紹，相信大多數(shù)人應(yīng)該已經(jīng)了解了安康魚了。在上文的了解之中，我們大家便可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是對(duì)于糖尿病人來說其實(shí)是可以吃安康魚的，但是必須要注意食用的量而已。雖然安康魚對(duì)于人體而言是有一定的益處的，但是過多地食用，對(duì)于糖尿病人來說并不好，所以我們的糖尿病患者們必須要時(shí)刻注意這點(diǎn)。
