想減肥時(shí)第一個(gè)冒出來(lái)的念頭就是不吃飯?別以為不吃飯就可以瘦!這樣做并不能讓你真正的瘦下來(lái)，反而還會(huì)對(duì)影響健康!小編為你解析不吃飯瘦不下來(lái)的原因，及用怎樣的飲食減肥法才能真正的瘦下來(lái)!
減肥不吃飯 瘦不了
說(shuō)到減肥的好方法，一般人最容易脫口而出的就是「少吃多運(yùn)動(dòng)」，許多人在減肥時(shí)奉行不諱的終極手段，就是「不吃飯」!
醣類(lèi)是大腦的主食，是它不可或缺的能量來(lái)源，要是沒(méi)有足夠的醣，大腦就沒(méi)辦法好好工作，由它負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)的內(nèi)分泌系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等統(tǒng)統(tǒng)都會(huì)大亂，這怎么行?所以一旦醣類(lèi)不足，大腦就只好判定現(xiàn)在身體處于饑餓狀態(tài)，好提高我們的食欲，就算肚子明明才吃飽，如果那些食物無(wú)法提供足夠的醣類(lèi)，大腦還是會(huì)要求我們繼續(xù)吃。這也就是為什么有人光吃青菜會(huì)覺(jué)得撐，卻不覺(jué)得滿足的緣故，因?yàn)槟愕拇竽X還餓著呢!
如果到了這步田地，還是堅(jiān)持不吃淀粉，不吃碳水化合物的話，那么持續(xù)缺乏能量的大腦只好開(kāi)始想別的辦法，先把肌肉和內(nèi)臟中的蛋白質(zhì)分別取出來(lái)用，然后為了避免有突發(fā)狀況，先把最容易囤積的脂肪準(zhǔn)備好，最后為了避免消耗過(guò)多能量，就把一些非必要、沒(méi)那么緊急的生理機(jī)制關(guān)閉。
因此，長(zhǎng)期攝取醣類(lèi)不足的人，外表看起來(lái)往往沒(méi)什么精神、體力不好、體溫偏低、容易生氣或焦慮，基礎(chǔ)代謝率也會(huì)比一般人低。
如果直接節(jié)食或禁食的話似乎會(huì)快速減少體重，看到短期的成果，但這也是糟糕的起步，因?yàn)槌缘蒙倩虿怀?，卻沒(méi)有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃，容易產(chǎn)生重大的缺點(diǎn)：
●代謝力強(qiáng)的肌肉組織不斷減少。
●體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不足，造成體能及免疫狀況下降。
●并非正規(guī)且長(zhǎng)遠(yuǎn)可行的飲食習(xí)慣。
●過(guò)度饑餓雖能暫時(shí)減少食量，但可能引起后續(xù)的食欲反彈，導(dǎo)致暴食。
●恢復(fù)一般飲食后立刻反彈，形成「溜溜球效應(yīng)」而復(fù)胖。
<小心陷阱>面條、面包都不能取代白飯
白飯并非醣類(lèi)的唯一攝取來(lái)源，其他食材或食品，像是面條、面包、餅干，不都是碳水化合物，不也都有「醣」嗎?是的，沒(méi)有錯(cuò)，這些都有醣，但卻都是減肥者應(yīng)該遠(yuǎn)離的單醣或雙醣，如果你也認(rèn)可或明白醣類(lèi)對(duì)人體運(yùn)作的重要性，又希望自己別再繼續(xù)胖下去，還是乖乖地從白米飯當(dāng)中攝取足量的「多醣」吧!
近年來(lái)由于養(yǎng)生風(fēng)氣漸盛，越來(lái)越多人提倡「粗食概念」，建議以五谷米或糙米等全谷類(lèi)的食材，來(lái)取代白米飯做為主食，理由是可以獲得更完整的營(yíng)養(yǎng)。此外像是大小薏仁、燕麥等，也因?yàn)橛忻腊住⒗?、消水腫，或者降低膽固醇等保健功效而大受歡迎，但其實(shí)這些都不是減肥者的理想選擇，更不適合拿來(lái)取代白米飯。
這些谷類(lèi)的熱量普遍都比白飯更高，糙米與薏仁是白飯的兩倍，不少患者在回診時(shí)，體脂、體重都有失控的傾向，一問(wèn)之下才知道，他們不約而同以燕麥取代某一餐的白飯，而且因?yàn)榉至坎缓媚媚?，加上又認(rèn)定它是健康的，可以降低膽固醇，所以便失去戒心，攝取過(guò)量導(dǎo)致體重、體脂肪回升。
<吃多少先排好>在家靠餐盤(pán) 出外靠便當(dāng)
雖然一般人不會(huì)天天去吃到飽餐廳報(bào)到，但每天吃飯的時(shí)候如果不注意節(jié)制，同樣很容易過(guò)量。所以該怎么做呢?建議采用餐盤(pán)分配法。
在家吃飯的時(shí)候，可以準(zhǔn)備一個(gè)餐盤(pán)，大小與格式就類(lèi)似一般自助餐里所使用的免洗餐盤(pán)一樣，最大的區(qū)域放置主菜，一定要是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，牛羊豬雞或者蛋都行，而另外三小格，兩格放蔬菜，另一格放杯兩百C.C。的水或清湯，重頭戲則是一碗八分滿的白飯。
這種吃法的大原則是配菜量只能減少不能增加，而白飯則恰恰相反，可以增加不能減少。
有些男性會(huì)覺(jué)得一盤(pán)配菜加上一碗飯吃不飽，那么飯量可以增加到一碗半或是兩碗，一樣搭配固定分量的菜肉。而部分女性朋友則表示吃不完，這時(shí)就要至少把白飯吃光，剩下配菜無(wú)妨。
外食的話仍然建議采取相同方式，或者直接吃便當(dāng)，因?yàn)楸惝?dāng)內(nèi)的飯菜肉比例大致符合以上的概念。但不管是在家吃或在外吃，關(guān)鍵是把一餐準(zhǔn)備要吃的食物統(tǒng)統(tǒng)放在同一處，讓自己親眼看到將吃下多少食物，且明白吃完就該停止進(jìn)食。
小編所提倡的節(jié)制飲食是「吃飽了就好」，不要額外吃身體不需要的食物。吃飽了，身心所獲得的熱量與滿足感，絕對(duì)足以支撐我們到下一次用餐時(shí)間的來(lái)臨?？桃饪刂浦怀匀诛柣蛄诛柕娜?，因?yàn)槌缘臅r(shí)候已經(jīng)不滿足了，吃進(jìn)去的熱量又真的不夠多，所以下意識(shí)會(huì)尋求補(bǔ)償，甚至在身體真正把能量消耗完畢之前，食欲早已高漲到難以抑制，就算這次真的忍住了，也難保下一次不會(huì)失控，加倍吃回來(lái)。別忘了，節(jié)食的壓力反而更容易催生食欲，這是壓力荷爾蒙在人體的作用，不單單只是減肥者意志是否太薄弱的問(wèn)題。
透過(guò)餐盤(pán)分配法，絕對(duì)能有效避免盲目過(guò)食，還能讓人吃出剛剛好的飽足感，而且隨著配菜與飯量的減少，也能同時(shí)提醒自己「差不多」啰!吃完后不會(huì)有愕然中止的感覺(jué)，也不會(huì)才剛吃飽沒(méi)有多久，就又開(kāi)始想東想西想找食物吃。
要有正確有效的減肥計(jì)劃
「多吃變胖，少吃變瘦」并非是減肥的定律，如果多吃的是高纖維、有飽足感、營(yíng)養(yǎng)成分高的食物，不會(huì)變過(guò)胖;相反地，少吃則會(huì)引發(fā)身體防御反應(yīng)，而制造出不正常的「停滯期」，不但不能變瘦，甚至?xí)驈?fù)胖而比減肥前更胖。
所以，在不知不覺(jué)中漸漸發(fā)胖，千萬(wàn)不要匆匆忙忙，毫無(wú)規(guī)劃的節(jié)食或禁食，反而要開(kāi)始正確有效的減肥計(jì)劃，譬如：
●記錄或拍照「飲食日志」，看看到底吃什么、吃多少。
●每天量體重與體脂肪，觀察身體攝食后的變化。
●開(kāi)始排除萬(wàn)難，設(shè)計(jì)核心肌肉運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，減少油脂囤積在肚、腹、腰、臀。
●練習(xí)觀看食品的「營(yíng)養(yǎng)成分」，判斷飲食質(zhì)量。
●不好高騖遠(yuǎn)，安排可以達(dá)成的計(jì)劃，并周周評(píng)估檢討。
因此以直覺(jué)做為「節(jié)食」與「禁食」的減重依據(jù)，并不是妥善的方法。更需要利用科學(xué)的方式，安排飲食、運(yùn)動(dòng)、作息，漸進(jìn)有耐心地執(zhí)行減重計(jì)劃，才可以健康不復(fù)胖。
