粥是很多人喜愛的選擇，粥的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物，因此喝粥對(duì)身體的幫助比較大，那在喝粥的時(shí)候，也是要注意不要過多的選擇，否則對(duì)胃部也是會(huì)有影響的，雖然它的消化比較快，但是過多的吃粥，會(huì)導(dǎo)致胃部變大，那排骨山藥粥是粥中最佳選擇。
有很多人都是比較喜愛吃排骨山藥粥，這樣的粥營養(yǎng)價(jià)值很高，在吃的時(shí)候?qū)ψ萄a(bǔ)身體有著很好幫助，不過對(duì)這樣粥制作上，也是需要先對(duì)它制作流程進(jìn)行了解。
排骨山藥粥：
1、將大米清洗干凈后，倒去洗米水加少許食鹽、植物油拌勻，腌漬片刻;
2、排骨清洗干凈，剁小塊，入沸水鍋中焯熟，撈起，備用。
3、山藥去皮，洗凈，切小條，入清水中浸泡片刻，瀝水;
4、鍋置火上，加適量清水燒沸，倒入焯好的排骨、姜片，轉(zhuǎn)中火燉煮15分鐘;
5、加入腌漬好的大米，小火慢熬煮20分鐘后，放入山藥條;
6、蓋上鍋蓋，再續(xù)燉煮10分鐘，撒上食鹽、蔥花調(diào)味，即可出鍋。
山藥的功效
1.滋補(bǔ)健身，延緩衰老
國內(nèi)外研究證實(shí)：山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強(qiáng)體，延緩衰老的效果。
山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等，對(duì)延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。
山藥富含對(duì)人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。
以上就是對(duì)排骨山藥粥做法詳細(xì)介紹，制作這類粥的時(shí)候，完全是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過制作排骨山藥粥的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，這樣粥制作不能過多進(jìn)行，否則在吃的時(shí)候剩下，隔夜的話，粥的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)流失掉的。
