如今越來越多的人正在遭受痛風(fēng)的困擾。痛風(fēng)源于體內(nèi)嘌呤代謝出現(xiàn)問題，以致尿酸生成過多。尿酸不能完全排出時，就會有過多的尿酸鹽沉積于血液和組織中，尤其是關(guān)節(jié)(以足部的大趾關(guān)節(jié)最多，其次為踝關(guān)節(jié)、足背、膝關(guān)節(jié)，甚至全身各處關(guān)節(jié))，從而引起腫痛。痛風(fēng)發(fā)病與體質(zhì)和飲食的關(guān)系都非常密切。
由于嘌呤部分來自于食物，因此除了通過藥物促進(jìn)尿酸排泄及抑制尿酸形成以外，還要配合低嘌呤飲食。痛風(fēng)患者的飲食原則包括：控制體重，避免過重;避免暴飲暴食;適當(dāng)補(bǔ)充維生素E;多吃堿性食物，尤其是蔬菜汁、無鹽番茄汁;補(bǔ)充大量水分，以促進(jìn)尿酸排出體外，預(yù)防腎結(jié)石。這里介紹一個食療偏方，對痛風(fēng)也有一定的緩解作用。
具體為：準(zhǔn)備絲瓜150克、綠茶5克或茶包、蔥1根、鹽適量。絲瓜去皮，切成1厘米厚的薄片;蔥洗凈，切段備用;鍋中放入適量水，先放入絲瓜、蔥及鹽，待絲瓜煮軟后，放入綠茶浸泡入味即可。此方具有清熱解毒、祛風(fēng)通絡(luò)、利尿的功效，不宜空腹或飯后飲用，貧血患者及經(jīng)期女性慎飲。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、藥理學(xué)研究表明，絲瓜營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素、礦物質(zhì)、植物黏液、木糖膠等物質(zhì)，同時具有抗炎、鎮(zhèn)痛、利尿的作用。綠茶主要成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等，具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩等作用。咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)的滯留。因此，絲瓜茶湯具有加速排出尿酸、避免尿酸形成的功效，可作為痛風(fēng)患者的輔助藥膳。
