白鴿綠豆湯這種東西我們?cè)谏钪袘?yīng)該是比較少見(jiàn)的吧，因?yàn)槲覀冊(cè)谏钪幸话闶菍⒕G豆直接煮成綠豆糖水飲用，根本就不知道白鴿綠豆湯這種食物。其實(shí)，白鴿綠豆湯這種食物有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它有助于我們補(bǔ)充一些身體所需的蛋白質(zhì)跟維生素，而且對(duì)于降暑，清熱解毒有一定的作用。
食材明細(xì)
乳鴿 一只，綠豆 100克，陳皮 一片，姜 3片，蜜棗 2個(gè)，瘦肉 100克。
步驟/方法 1 做法:
1乳鴿 1只，綠豆100克左右，陳皮一片，蜜棗2個(gè)，姜3片。瘦肉100克。今天放了排骨。
2綠豆，陳皮泡洗干凈，乳鴿洗凈。
3全部材料放湯鍋加水2000毫升。
4開(kāi)大火煲開(kāi)，撇去浮沫。
5煲開(kāi)10分鐘，改小火煲2小時(shí)。
6煲2小時(shí)，關(guān)火前放鹽調(diào)味。我們選擇不放鹽，很好喝，清甜 。
注意事項(xiàng)
綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分 有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、煙鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴(lài)氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綠豆皮中含有21種無(wú)機(jī)元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。
每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。有:抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、 解毒作用，還有 降血脂、降膽固醇、抗過(guò)敏、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎。
綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價(jià)值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆湯，甘涼可口，防暑消熱。常食綠豆，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。綠豆衣能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。 廣東人常用鴿子配綠豆來(lái)煲湯，特別是春季，是皮膚濕毒多發(fā)期，此湯對(duì)于皮膚病、皮膚的排毒等有食療作用。
相信你們看完這篇文章介紹的白鴿綠豆湯的制作方法，你們應(yīng)該都知道白鴿綠豆湯怎么做了吧。還有對(duì)于白鴿綠豆湯這種食物，你們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍?duì)于身體健康是有幫助的，特別是一些身體比較虛弱的女性朋友，希望你們會(huì)喜歡喝。
