豆渣是我們生產(chǎn)豆腐或者生產(chǎn)豆奶的時(shí)候留下來的副產(chǎn)品，如果直接將豆渣扔掉那是非常浪費(fèi)的，因?yàn)槎乖坏浅：贸远疫€含有豐富的營養(yǎng)，所以我們要學(xué)會(huì)利用豆渣來做成各種美味菜肴才行。我們可以采用豆渣搭配上蔬菜來做成餅，下文我們就介紹一下蔬菜豆渣餅的做法。
做法一
1、芹菜少許，胡蘿卜少許，洋蔥少許切末;
2、豆渣和一個(gè)雞蛋攪拌好;
3、加入蔬菜攪拌好;
4、再加一勺子面粉;
5、加入胡椒粉和少許的鹽;
6、上鍋用少許的油煎熟即可。
做法二
1. 胡蘿卜洗凈，擦成絲。西葫蘆洗凈削去外皮，擦成
2. 將熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入雞蛋
3. 將胡蘿卜絲和西葫蘆絲倒入
4. 調(diào)入鹽、少許胡椒粉、香油，徹底攪拌均勻成面糊
5. 平底不沾鍋燒熱，倒入少許油并轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身使油攤開，舀入一勺面糊，用勺子將面糊攤成圓餅，小火煎
6. 待面餅上出現(xiàn)小孔，底部可以在鍋中移動(dòng)時(shí)，將面餅翻面待兩面都煎至金黃即可出鍋
在上面的文章的文章里面我們介紹了什么是豆渣，我們知道豆渣是生產(chǎn)豆奶和豆腐剩下來的一些副產(chǎn)品，豆渣不但好吃而且營養(yǎng)豐富，上文詳細(xì)介紹了蔬菜豆渣餅的做法。
