榴蓮對于愛吃的人特別喜歡，對于討厭它的人就是對它嗤之以鼻的，逃的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，其實榴蓮是水果之王，其中的營養(yǎng)價值是非常高的，特別對于女生來說更有營養(yǎng)，對于愛吃榴蓮的朋友今天你們有福了，雞和榴蓮的搭配能使?fàn)I養(yǎng)價值更高，今天我們就來學(xué)習(xí)一下榴蓮煲雞湯的做法。
用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。
材料，一個榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用;一個榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。
做法：雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個小時后，就可?；穑有┻m量的鹽就可。 此湯有益補(bǔ)氣，但不會熱補(bǔ)，比較溫和，因為聽說榴蓮瓤是降火，而且這個湯是很清淡的，任何人都能喝。
清甜美味的雞湯是不是在你的鼻尖流淌呢，是不是口水直流啦，那就趕緊動手制作，做出屬于你自己的榴蓮雞湯，而且也是榴蓮的變相吃法，讓榴蓮的每一個部分都發(fā)揮作用，記住榴蓮仔要開水煮下，這樣做出來的雞湯才會好喝，希望以上的做法能幫助到大家。
