粉葛赤小豆豬骨湯就是主要用粉葛、赤小豆、豬骨頭熬成的湯，此湯味道鮮美，香味濃郁，非常的不錯(cuò)，還很有營(yíng)養(yǎng)。關(guān)于粉葛赤小豆豬骨湯的做法倒是挺多的，本文就以四種粉葛赤小豆豬骨湯的做法為例，供大家參考，接下來(lái)就為大家介紹粉葛赤小豆豬骨湯的做法有哪些。
做法一
材料：豬骨600克，粉葛500克，赤小豆200克，鹽適量。
做法：
1、粉葛去皮洗凈后切塊，切塊后洗去多余的淀粉及汁液，瀝干水備用。
2、赤小豆提前一小時(shí)洗凈后泡發(fā)；姜切片。
3、豬骨洗干凈，鍋里放水待水開(kāi)后放入豬骨。焯掉豬骨里的血水，撈出后洗凈瀝干水后備用。
4、把焯水后的豬骨、赤小豆、粉葛、姜片一起放入湯鍋，加適量水，再滴幾滴醋。(目的是使骨頭里的鈣釋放出來(lái)，煲好后的骨頭全是一個(gè)個(gè)的蜂窩即表示鈣質(zhì)都出來(lái)了。很輕松就能把骨頭咬碎，小小幾滴醋不會(huì)影響湯的味道)。大火煲滾后轉(zhuǎn)中火煲半小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)。
5、放鹽到湯中即完成。
做法二
材料：豬骨600克，粉葛 500克，赤小豆200克，鹽適量。
做法：
1、豬大骨切斷待用。
2、粉葛切大片，赤小豆洗凈待用。
3、所以材料一起入鍋，加水燒開(kāi)，文火燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味就可以了。
做法三
材料：排骨300g，粉葛300g，薏米30g，赤小豆30g，蜜棗2個(gè)，姜片 2，食鹽適量，陳皮 1-3片。
做法：
1、赤小豆，薏米洗凈，陳皮提前泡發(fā)好，備好姜片。
1、 排骨冷水下鍋焯掉血水，備用。
3、粉葛去皮切成片，蜜棗洗凈備用。
4、把所有備好的材料放入電飯煲中，加入開(kāi)水。
5、煲湯模式煲約兩個(gè)小時(shí)，后加鹽調(diào)味即可。
做法四
材料：豬大骨頭500克，赤小豆半碗，葛根500克，蜜棗1個(gè)，食鹽適量，水適量。
做法：
1、赤小豆泡水，沒(méi)時(shí)間亦可免去其步驟，但熬煮的時(shí)間更長(zhǎng)。
2、龍骨洗干凈，然后飛水一次（焯水）。
3、粉葛去皮，洗干凈，切成一塊塊
4、鍋里再備冷水，把焯水后的龍骨放進(jìn)去，加入粉葛，加入赤小豆，蜜棗一個(gè)，大火燒開(kāi)后，掠去表面浮沫，倒入砂鍋慢熬2個(gè)小時(shí)。喝前加鹽調(diào)味即可（也可以把所有材料直接倒入砂鍋，時(shí)間較長(zhǎng)點(diǎn)！）
上面介紹的四種粉葛赤小豆豬骨湯的做法都是比較常見(jiàn)的，不管是主料還是配料都很容易找到，當(dāng)然啦，大家在選擇食材的時(shí)候，也不需要按部就班，自己可以酌情增減，放點(diǎn)自己愛(ài)吃的食材也未嘗不可哦！說(shuō)不定自己搭配的食材熬成的湯更好喝呢！
