在生活中大家都覺得吃豬肉可能會(huì)得很多的疾病，特別是高血壓，高血脂的病人根本不敢吃太多的豬肉，但是野豬肉卻和自家養(yǎng)的豬肉不一樣，它的營養(yǎng)價(jià)值要比自家養(yǎng)的豬肉高很多，還可以防止很多的疾病，甚至還有一些藥用的價(jià)值，下面就讓我們一起來了解一些野豬肉燉湯的營養(yǎng)價(jià)值吧。
營養(yǎng)價(jià)值：
野豬肉就是野生的豬的肉，野豬肉的脂肪含量比較低，野豬肉瘦肉多而肥肉少，野豬肉含有濃郁的野味，野豬肉營養(yǎng)非常的豐富，野豬肉里面含有我們?nèi)梭w需要的多種氨基酸，野豬肉不但可以食用而且還能用于藥用。
特種野豬肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低(僅為家豬的50%)，營養(yǎng)豐富，含有17種氨基酸和多種微量元素，亞油酸含量比家豬高2.5倍。
野豬肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，是一種優(yōu)質(zhì)野味的肉禽。與家豬相比，蛋白質(zhì)含量高，以粗蛋白為主，熱量高，脂肪含量低，特別是野豬肉以瘦肉為主，膽固醇含量比家豬低29%，并含有多種微量元素和氨基酸，人體所需的亞油酸含量高于家豬的2.5倍，符合現(xiàn)代食品營養(yǎng)的需要，是優(yōu)質(zhì)的保健肉、美容肉。野豬肉野味濃郁，營養(yǎng)成分齊全，有強(qiáng)體、滋補(bǔ)作用。野豬經(jīng)馴化后保持了原有的外觀體型，抗病力強(qiáng)、耐粗飼、合群性強(qiáng)的特性，飼養(yǎng)過程也避免了人工飼料添加劑、催長劑等。無激素、無藥物，是“菜籃子”中的“放心肉”和“綠色肉食”，因此備受人們的青睞。
野豬肉可是滋補(bǔ)身體的絕佳保健食品，它所含有17種人體必需的氨基酸。野豬肉含有較高的亞油酸和亞麻酸，可降低血脂有利于動(dòng)脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化性疾病的防治，對(duì)人體腸道出血癥也有明顯的療效。亞油酸能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收和減少膽固醇在血管壁沉積。同時(shí)亞油酸有抗凝、抗血栓和抗組織細(xì)胞氧化的作用。所以常吃高含量亞油酸的野豬肉對(duì)于高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化有良好的抑制作用。青少年常吃野豬肉能促使爆發(fā)力、耐久力。
以上這篇文章就為大家講述了野豬肉的一些營養(yǎng)的價(jià)值，野豬肉也有很多的做法，但是最有營養(yǎng)價(jià)值，更加可以感受到野豬肉的鮮嫩的，還是野豬肉燉湯，既美味，又可能得到很多的營養(yǎng)，滋補(bǔ)自己的身體，大家快制作起來吧。
