八爪魚壽司怎么做

作者:Duang  時間:2015-03-29 01:30:26  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

八爪魚大家都很喜歡吃,它也有很多種做法,我們在日常生活中也會經(jīng)常接觸到,所以想不想自己來學(xué)一下八爪魚壽司的做法呢?壽司在日本是很出名的,但在國內(nèi)也受到了很多人的青睞,所以接下來就來看看八爪魚壽司怎么做。

八爪魚壽司怎么做

章魚,又稱石居、八爪魚、坐蛸、石吸、望潮、死牛,屬于軟體動物門頭足綱八腕目(Octopoda)。章魚有8個腕足,腕足上有許多吸盤;有時會噴出黑色的墨汁,幫助逃跑。有些章魚有相當(dāng)發(fā)達(dá)的大腦,可以分辨鏡中的自己。我國南北沿海均有分布。漁期分為春秋兩季,春季3-5月份;秋季9-11月份。我國常見的章魚有:短蛸(Octopusochellatus)、長蛸(Octopusvariabilis)和真蛸(Octopusvulgaris)等。在地中海地區(qū)、東方國家及世界上一些其他地區(qū),長期以來人們視章魚為佳肴。

章魚性寒,味甘、咸,能調(diào)節(jié)血壓,對于氣血虛弱、高血壓、低血壓、動脈硬化、腦血栓、癰疽腫毒等病癥療效顯著,具有益氣養(yǎng)血的功效。

章魚的肉很肥厚,是優(yōu)良的海產(chǎn)食品。章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然?;撬?。《本草綱目》中記載:“章魚、石距二物,似烏賊而差大,味更珍好。食品所重,不入藥用?!闭卖~能補(bǔ)血益氣,催乳生肌,頗與墨魚相似。用于氣血虛弱,頭昏體倦;產(chǎn)后乳汁不足??膳c豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。煮食、燉食或炒食。

性味

① 《綱目》:"甘咸,寒,無毒。"

② 《東醫(yī)寶鑒》:"性平,味甘,無毒。"

功用主治

① 《泉州本草》:"益氣養(yǎng)血,收斂,生肌。主治氣血虛弱,癰疽腫毒,久瘡潰爛。" 補(bǔ)血益氣:章魚炒姜、醋常食。治癰疽腫毒:章魚搗爛,調(diào)冰片,敷患處。

② 《綱目》:"養(yǎng)血益氣。"

八爪魚壽司的做法步驟

壽司飯250克,熟八爪魚、壽司姜、芥末、香蔥各適量。

. 1.米飯按平時做飯煮好,然后放進(jìn)壽司醋,拌勻,關(guān)掉保溫,待涼;

2.涼了的米飯中倒入炒好的黑芝麻拌勻,戴上一次性手套捏成橢圓形的壽司飯底;

3.八爪魚剪成小塊,紫菜裁成1.5-2cm寬度的紫菜條,往壽司飯底圈一圈,在飯底上放八爪魚碎

看完了這整篇文章,不知道讀者們有沒有很高的興致去做一下這些呢,反正我是興趣滿滿的,也特別滿足又學(xué)會了這么一道美味的菜式。好了,不多說,想做的小伙伴們就趕緊地去買食材來制作吧,但愿都制作成功哦。

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