對麥仁是很多人熟悉的，麥仁不含膽固醇，對一些膽固醇過高的人群，常吃麥仁對身體沒有任何影響，而且吃麥仁對降低自身膽固醇也是很有幫助的，那麥仁的做法比較多，制作麥仁完全可以根據(jù)自己喜愛的方法進(jìn)行，不過在制作麥仁前，也需要注意購買的麥仁一定要新鮮的。
麥仁的做法：
枸杞羊肉麥仁粥
材料：枸杞子20克，小麥仁200克，羊肉75克，料酒10克，蔥姜汁15克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕淀粉2克。
做法
1、枸杞子洗凈。羊肉切成丁，用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克、濕淀粉拌勻入味上漿。小麥仁淘洗干凈，下入清水鍋中用大火燒開，改用小火煮到微熟。
2、加入余下的料酒、蔥姜汁，下入羊肉丁燒開，煮至熟爛。加入雞精、余下的精鹽。
3、下入枸杞子煮至湯汁濃稠，加味精、胡椒粉，出鍋裝碗即成。
小訣竅
特點(diǎn)：色澤美觀，口感軟爛，咸香適口，營養(yǎng)滋補(bǔ)。
功效：小麥仁含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有養(yǎng)心、益腎、和血、健睥的功能。所含麥芽油是維生素B和維生素E最好的來源，而嚴(yán)重缺乏維生素E會(huì)導(dǎo)致陰莖退化和萎縮，性激素分泌減少并喪失生殖能力。羊肉營喬豐富，有補(bǔ)虛益氣、溫中暖腎的功能。枸杞子味甘，性平，入肝、腎經(jīng)，能滋腎補(bǔ)肝、益精明目。三者在此組合同烹成主食，適宜于年老體弱、陽萎、早泄、月經(jīng)不調(diào)者食用。
通過對麥仁的做法了解，在制作麥仁的時(shí)候，也需要注意要適量的進(jìn)行，常吃麥仁的對改善人體各方面都有很好幫助，不過在吃麥仁的時(shí)候，如果有消化不好的現(xiàn)象，需要選擇一些藥物進(jìn)行改善，避免身體受到更多影響。
