對麥仁是很多人熟悉的,麥仁不含膽固醇,對一些膽固醇過高的人群,常吃麥仁對身體沒有任何影響,而且吃麥仁對降低自身膽固醇也是很有幫助的,那麥仁的做法比較多,制作麥仁完全可以根據(jù)自己喜愛的方法進(jìn)行,不過在制作麥仁前,也需要注意購買的麥仁一定要新鮮的。
麥仁的做法:
枸杞羊肉麥仁粥
材料:枸杞子20克,小麥仁200克,羊肉75克,料酒10克,蔥姜汁15克,精鹽、雞精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,濕淀粉2克。
做法
1、枸杞子洗凈。羊肉切成丁,用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克、濕淀粉拌勻入味上漿。小麥仁淘洗干凈,下入清水鍋中用大火燒開,改用小火煮到微熟。
2、加入余下的料酒、蔥姜汁,下入羊肉丁燒開,煮至熟爛。加入雞精、余下的精鹽。
3、下入枸杞子煮至湯汁濃稠,加味精、胡椒粉,出鍋裝碗即成。
小訣竅
特點(diǎn):色澤美觀,口感軟爛,咸香適口,營養(yǎng)滋補(bǔ)。
功效:小麥仁含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),有養(yǎng)心、益腎、和血、健睥的功能。所含麥芽油是維生素B和維生素E最好的來源,而嚴(yán)重缺乏維生素E會(huì)導(dǎo)致陰莖退化和萎縮,性激素分泌減少并喪失生殖能力。羊肉營喬豐富,有補(bǔ)虛益氣、溫中暖腎的功能。枸杞子味甘,性平,入肝、腎經(jīng),能滋腎補(bǔ)肝、益精明目。三者在此組合同烹成主食,適宜于年老體弱、陽萎、早泄、月經(jīng)不調(diào)者食用。
通過對麥仁的做法了解,在制作麥仁的時(shí)候,也需要注意要適量的進(jìn)行,常吃麥仁的對改善人體各方面都有很好幫助,不過在吃麥仁的時(shí)候,如果有消化不好的現(xiàn)象,需要選擇一些藥物進(jìn)行改善,避免身體受到更多影響。