相信大家對于大紅袍花椒還是比較熟悉的吧，大紅袍花椒我們也叫做是大花椒或者叫做是青花椒。大紅袍花椒不但可以起到很好的調(diào)味功效而且還有藥用的價值，大紅袍花椒有促進(jìn)食欲和擴(kuò)張血管等功效，常吃大紅袍花椒還可以起到降低血壓等好處，所以大家日常在烹飪的時候可以多利用大紅袍花椒來做菜，下文我們給大家詳細(xì)介紹一下什么是大紅袍花椒吧。
紅袍花椒的性味：辛、溫，有小毒，麻。 成分：果含揮發(fā)油 (為檸檬烯、枯醇、香葉醇等）、淄醇，不飽和有機(jī)酸。 別名：香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、 蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍我國華北、華中、華南均有分布。山西省運(yùn)城（風(fēng)陵渡）中條山、陜西韓城、河南省伏牛山、太行山栽培較為集中，鄢陵各處均有栽植。 南美洲也本來就有一些品種在野外生長。
除各種肉類的腥氣；促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。
抑菌試驗(yàn):花椒對炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色及白色葡萄球菌、枯草桿菌等10種革蘭氏陽性菌，以及大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿笛、變形桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌均有明顯的抑制作用。1:4的水浸劑對星形奴卡氏菌亦有抑制作用。據(jù)動物試驗(yàn)，少量持續(xù)服可促進(jìn)有關(guān)新陳代謝的腺體發(fā)育，多量則可促進(jìn)有關(guān)生殖的腺體發(fā)育。這就證明了古人"溫陽補(bǔ)腎"的認(rèn)識。
在上面的文章里面我們介紹了一種大家都很熟悉的調(diào)味料，那就是大紅袍花椒，我們知道大紅袍花椒不但有很好的食用價值而且還能起到藥用的功效，上文為我們詳細(xì)介紹了大紅袍花椒的藥效以及大紅袍花椒的營養(yǎng)價值。
