松茸菌燉雞這道菜相信不少朋友都吃到過,而且很多人都很喜歡吃,松茸菌燉雞不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高,因此大家在平時(shí)可以吃一下這道菜。那么松茸菌燉雞怎么做呢?松茸菌燉雞的做法有哪些呢?接下來本文就為大家介紹四種松茸菌燉雞的做法,想學(xué)做松茸菌燉雞這道菜的朋友可以來看看哦!
做法一
材料:松茸菌適量,老母雞半只,淮山適量,紅棗適量,枸杞適量,鹽適量。
做法:
1、將松茸菌洗凈用溫水泡發(fā)。
2、半只老母雞切件。
3、將泡發(fā)的松茸菌、雞塊、適量的淮山、紅棗、枸杞子一起入鍋,加水燒開后文火慢慢燉2小時(shí)加鹽調(diào)味就好了。
做法二
材料:土母雞1500克,松茸150克,蔥20克,姜10克,精鹽少許,清水2.5升。
做法:
1、將姜拍破,蔥挽結(jié)待用。松茸洗干凈,切成0.3厘米的片。
2、將雞洗凈,放入沸水中焯水后撈出。
3、鍋中裝清水2500毫升,放入焯水后的雞置于旺火上,加破姜、蔥、松茸一起燒沸,然后用小火燉至雞肉熟軟,松茸的香味溢出,約4小時(shí)左右即可。
4、盛碗食用時(shí),可以加少許精鹽。
做法三
材料:松茸菌50g ?金華火腿150g ,雞600g,清水適量。
做法:
1、食材:家常雞、金華火腿、干貨松茸。
2、將松茸菌用洗凈,用清水泡發(fā)。
3、將雞擇洗干凈,和火腿灼燙一遍,再洗洗凈。
4、重新放入鍋中,一次性加入適量的清水,順便將浸泡松茸時(shí)的水也倒入,大火煮滾。
5、整鍋倒入電燉鍋中,蓋鍋蓋,通電,選擇快燉,三小時(shí)。
6、時(shí)間一到,就可以出鍋啦!
做法四
材料:土雞600克,松茸10克,馬蹄60克,胡蘿卜60克,醬油2大勺,黃酒1大勺,蔥姜適量,花椒適量,八角適量,食鹽適量。
做法:
1、將土雞洗凈后去除氣管、內(nèi)臟和雞尖后剁成小塊。
2、在鍋中倒入少許底油,放入花椒、八角,蔥姜爆香。
3、將雞塊倒入鍋中,放入適量黃酒后不停煸炒至沒有血絲,將煸炒好的雞塊倒入另一鍋中4、將事先泡好的松茸,以及松茸水全部倒入鍋中。
5、根據(jù)自己的口味倒入適量的醬油、鹽后蓋上鍋蓋,水開后轉(zhuǎn)成小火慢燉一個(gè)小時(shí)左右。
6、趁燉雞的時(shí)間,將馬蹄、胡蘿卜洗凈后去皮備用,.一小時(shí)后打開鍋蓋,將馬蹄和胡蘿卜放入鍋中。
7、轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮至馬蹄熟透時(shí)即可關(guān)火食用。
以上就是關(guān)于松茸菌燉雞的做法有哪些的相關(guān)介紹,上面介紹的四種松茸菌燉雞的做法都是比較常見的做法,操作起來也是比較簡(jiǎn)單的,相信大家看了上面的介紹之后,對(duì)松茸菌燉雞的做法多多少少有了一些了解了。因此,大家在制作松茸菌燉雞的時(shí)候可以適當(dāng)參考下上面介紹的做法哦!