無論是發(fā)達的城市還是中小型城市，在繁華的街道里都有各式各樣賣小吃的身影。當然其中就少不了賣肉加饃的，無論在不在飯點的時間。它的攤位前總是排著滿滿的人，這就可以看出人們對它的喜歡是多么的強烈了。當然我們自己也可以再家里制作。那么如何自制肉加饃呢？今天就給大家介紹一下。
說肉加饃，都認為是病句，肉怎么能夾饃？這就是與古漢語有關(guān)了，肉夾饃，其實是"肉夾于饃"。
肉加饃的做法2 主料 豬肉1000克 小麥面粉500克 輔料 酵母粉2.5克 泡打粉半小勺 堿半小勺 調(diào)料 色拉油30毫升 食鹽適量 姜15克 白糖適量 紅燒汁10克 大蔥30克 水200克 燉肉料1包 鹵肉的做法：（量可以減半，我做的有點多，是為了分成幾份放入冰箱中，隨時取用）豬肉（稍微帶點肥的好吃）1000克、燉肉調(diào)料包一個（也可以將八角、花椒、香葉、草果、丁香、茴香等用紗布包好做成調(diào)料包，我覺得超市買的那種現(xiàn)成的調(diào)料包既干凈味道又不錯）、炒好的糖色一碗、紅燒汁或老抽10克、蔥段30克、生姜15克、鹽適量 1.將豬肉切成10厘米見方的大塊，放入涼水中浸泡2個小時以上，中間最好換兩次水，這樣肉里面的淤血都會被泡出來 2.將泡好的豬肉洗干凈放入鍋中多加一些清水然后開大火燒開 3.燒開后水面會有許多白色的沫子，要用勺子全部撇干凈 4.將所有的調(diào)料都放入鍋中大火燒開后放入電高壓鍋中選擇煮肉鍵，口感選擇標準即可，提示音響起后拔掉插座不要放氣，直到完全沒壓時再打開就可以了；用普通鍋子要小火煮2個小時，直到肉特別軟爛才可以
通過以上的介紹相信大家已經(jīng)對肉加饃的做法有了一定的了解?？粗浅?fù)雜吧。其實操作起來還是比較簡單的，大家可以多鹵一些肉出來，放在冰箱里。什么時候想吃的時候就可以隨即取出來加熱啦。不過不要一次放太久哦。qon:?y^??` " >食物相克蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
通過以上的介紹想必大家已經(jīng)對什錦砂鍋的做法有了一定的了解，大家可以根據(jù)自己不同的愛好放進不同的東西，不過人們都知道很多事物之間都有相克的作用。所以大家在制作的時候務(wù)必要小心。
