相信大家對(duì)于芋頭并不陌生，它屬于根莖類植物，有很高的膳食纖維，是瘦身減肥的首選食物。也有阻礙脂肪生成的神奇功效?，F(xiàn)在臺(tái)灣非常流行芋園，芋圓口感獨(dú)特非常受愛美的女性喜歡，吃起來(lái)QQ的非常有彈性，而且吃它對(duì)身體非常有好處。那么芋圓如何做好吃呢？今天就來(lái)教給大家。
臺(tái)灣芋圓現(xiàn)在很流行哦！自己在家做個(gè)嘗嘗，還能用各種粗糧做出多種口味，健康又美味，好QQ好好吃哦
1芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透
2去皮后用勺子將芋頭壓成泥
3木薯生粉部分倒入大鍋
4慢慢調(diào)入滾開水
5不停用筷子攪拌成團(tuán)狀即可
6溫度稍低后，將淀粉粉團(tuán)和芋泥混合在一起
7加入糖粉揉合均勻，這時(shí)候比較粘手，慢慢邊加淀粉邊揉
8將芋圓粉團(tuán)轉(zhuǎn)移到案板上，搓成長(zhǎng)條，用刀切成小段，適當(dāng)使用一些淀粉防粘
9做好的芋圓個(gè)個(gè)分明
10像湯圓一樣煮至浮起即可直接食用或者加入各式底湯，冷熱皆宜！
其實(shí)用同樣的方法做的南瓜粉圓，還有紫薯粉圓
加入紅豆湯是一碗熱粉圓
加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷飲
加在蛋白燉奶更別具風(fēng)格，總之愛怎么吃就怎么吃吧！
1、部分地瓜淀粉記得要用開水先燙，開水哈，據(jù)說(shuō)會(huì)讓芋圓更Q。。。
2、不用太計(jì)較定量，本身紫薯地瓜芋頭泥就沒法那么精確的，含水量不同。反正要是面團(tuán)沾手就加淀粉進(jìn)去揉，多揉揉，所以別急著把所有東西混合。。自己看著辦要，其中紅心地瓜注意控制水分，地瓜泥不要多，這個(gè)水多了，會(huì)比較麻煩哈，本身含水量最大了
3、一次吃不完的芋圓，撒上淀粉，放到保鮮袋里，放冰速凍，吃的時(shí)候解凍，煮就是了。
1、制作芋圓要挑選粉糯的芋頭，做出來(lái)的圓子芋香濃郁口感彈牙。
2、苕粉的選擇很重要，一定要選用純度高的苕粉，市售的苕粉(紅薯粉)很多都摻雜有面粉，這樣的苕粉制作出來(lái)的芋圓下鍋一煮容易攤軟，粘糊，口感很糟。
3、制作好的芋圓，最適宜搭配魚圓、肉圓，氽入高湯中煮食。
通過(guò)以上的介紹相信大家已經(jīng)對(duì)芋圓的做法有了一定的了解，大家每次做的時(shí)候可以做出很多來(lái)，不過(guò)一次肯定吃不完了，芋圓的儲(chǔ)存方法也是非常簡(jiǎn)單的，只要裝進(jìn)保鮮袋里，放進(jìn)冰箱冷凍就可以了。什么時(shí)候想吃什么時(shí)候取，方便快捷也是極好的。
