清蒸鳊魚的做法都有哪些

作者:xmdgz  時(shí)間:2015-04-05 13:53:57  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

有許多的人對(duì)于吃魚都是非常喜歡的,特別是鳊魚,說到了便于相信大家都不陌生,在日常的生活當(dāng)中大家經(jīng)常會(huì)吃到,那么便魚的制作方法都有哪些呢?接下來的這個(gè)文章就是給大家介紹一下關(guān)于鳊魚的制作方法都有哪一些。

清蒸鳊魚的做法都有哪些

魚劃上幾刀,用鹽、料酒腌20分鐘,把腌好的魚,加蔥、姜片、少許雞精上蒸鍋蒸,一般一斤重的魚開鍋后中火10分鐘就好了,等好了后不要急著開蓋,關(guān)火后,燜2、3分鐘,很重要,大師們說這叫虛火蒸,防止不熟吧,我想的,然后把魚端出來,把蔥、姜去掉,澆上蒸魚豉魚,撒上蒜泥、蔥花,澆上熱油會(huì)更香,就好了。

PS:清蒸的菜最主要是前期工作要做好,就是要讓魚入味,去腥,上海人喜甜,可以蒸魚的時(shí)候放一小勺糖,也更幫助提鮮。

以上為各為朋友們介紹的是清蒸鳊魚的做法,清蒸鳊魚不單單包含了鳊魚當(dāng)中的香味,而且呢營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)流失,非常適合比較喜歡吃清淡的朋友們來使,那么以上為大家介紹的這款清蒸魚的做法,有興趣的朋友快來試試看吧。

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