燕窩是一種非常珍貴的食材，燕窩不但可以食用而且還有很好的藥用功效，我們可以采用燕窩來起到預(yù)防疾病和治療疾病的功效，經(jīng)常吃燕窩可以起到美容養(yǎng)顏的好處，此外燕窩還有提高人體免疫力和延遲衰老等效用，燕窩的做法有很多種，我們不但可以采用燕窩來做成甜湯而且還可以采用燕窩搭配上其它食材來燉著吃，下文我們介紹一下燕窩燉雞湯的做法。
中醫(yī)認(rèn)為燕窩："養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
總的來說，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：
滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)而不燥;養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥;治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。
1.食材：雞腿和洞燕。
2.將洞燕用清水浸泡3小時(shí)。
3.將雞腿放入煮鍋中。
4.蓋鍋蓋，大火煮滾。
5.焯燙一會(huì)，再次洗凈。
6.重新放入煮鍋中，一次性加足清水。
7.放入泡發(fā)好的洞燕。
8.蓋鍋蓋，大火煮滾。
9.揭蓋，關(guān)火。
10.整鍋倒入電燉鍋中。
11.蓋鍋蓋，通電。
12.大火煲2小時(shí)左右。
13.即可斷電。
14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
在上面的文章里面我們介紹了什么是燕窩，我們知道燕窩不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃燕窩可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外燕窩還能起到美容等好處。上文為我們?cè)敿?xì)介紹了燕窩燉雞湯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
