相信大家對(duì)于冰粉肯定是很熟悉的了，冰粉是川菜里面的一種，冰粉不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)而且還能起到食療的功效，冰粉有生津解暑和清涼降火的作用，此外常吃冰粉還可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等好處呢，很多朋友在品嘗到美味的冰粉時(shí)總是希望自己也可以在家里面自制出冰粉來(lái)，下文我們介紹一下冰粉的家常做法大全。
冰粉是一道著名的漢族小吃，屬于川菜。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們青睞! 據(jù)考察，冰粉始于明清時(shí)期的武陽(yáng)(今彭山縣)創(chuàng)始人為王味緣，史稱“味緣冰粉”!最初僅在彭山縣內(nèi)販賣，后來(lái)逐漸傳到周邊市縣，到了清朝中期傳遍四川,盛于晚清時(shí)期，在文革時(shí)期達(dá)到鼎盛!那時(shí)彭山很多人家里都有幾株冰粉樹，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青們帶到全國(guó)各地，冰粉之鄉(xiāng)名揚(yáng)天下!
1、先燒一壺開水
2、取冰粉粉放到容器中，倒入適量開水(一般比例：冰粉粉1g，開水1~1.2斤。如果是喜歡硬硬QQ的，可少加一點(diǎn)水，反之)
3、用勺子不停地?cái)嚢?~2分鐘，直到冰粉粉完全融化，看不到顆粒為止
4、放一邊自然晾涼(大約需要1~2個(gè)小時(shí)，中間不要去動(dòng)容器哦)
5、等冰粉徹底涼了之后，放入冰箱冷藏室冰鎮(zhèn)1~2個(gè)小時(shí)
6、煮紅糖水，晾涼，最好放入冰箱中冰鎮(zhèn)一會(huì)
7、吃的時(shí)候，取冰粉放到碗中，再澆入紅糖即可
在上面的文章里面我們介紹了一道四川小吃，那就是冰粉了，我們知道冰粉不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，冰粉的價(jià)格是非常便宜的，所以冰粉是一道性價(jià)比很高的小吃，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了冰粉的家常做法大全。
