在我們平時生活中我們經常能吃到很多的魚肉，魚肉的不僅味道鮮美，而且吃法也有很多種，能滿足不同人對飲食的需求，其中清蒸魚的做法比較簡單，而且不會破壞掉食物的原味收到了很多人的喜歡，下面我們一起了解下清蒸黃瓜魚的做法。
黃瓜魚，學名池沼公魚（Hypomesus olidus）又名黃花魚，大黃魚。屬鮭形目，胡瓜魚科，公魚屬。英文名：Pond smelt 。體細長稍側扁，頭小而尖，頭長大于體高。口大，前位，上、下頜及舌上均具有絨毛狀齒。上頜骨后延不達眼中央的下緣，眼大。鱗大，側線不明顯。背鰭較高，其高大于體高；脂鰭末端游離呈屈指狀；胸鰭??；尾柄很細，其高度僅等于眼徑，尾鰭分叉很深。背部為草綠色，稍帶黃色；體側銀白色；鱗片邊緣有暗色小斑；各鰭為灰黑色。
食材
主料黃瓜魚400g 輔料油適量鹽適量料酒適量生抽適量
清蒸黃瓜魚的做法
1.將黃花魚去魚鱗和內臟
2.在魚身用刀切口
3.撒上適量的鹽、料酒、生抽用保鮮膜包住腌制20分鐘
4.姜切片，蔥洗凈綁成小捆
5.姜片塞魚肚子里，姜片跟蔥放魚身上鍋里水燒開，將魚放入中火蒸20分鐘
6.取適量食用油燒熱。
7.澆在魚身上，撒上蔥花即可食用
小貼士
蒸魚時，用中檔火力慢慢蒸，如果能用蒸魚鼓汁味道估計會更好，不過第一次蒸還算是不錯了
經常吃些魚類能補充我們體內所需的蛋白質，而且魚肉的味道比較鮮美不論老人還是小孩經常食用都有很多的好處，通過對清蒸黃瓜魚的做法的了解，我們平時在生活中可以經常做些美味的魚肉給我們的家人，但是值得注意的是有皮膚病或者濕疹的朋友盡量不要食用魚類。
