現(xiàn)在隨著生活水平的提高，大家吃的食物也是五花八門，但在食物搭配上很少注意到營養(yǎng)均衡的問題。所以現(xiàn)在也有人提倡要多吃粗糧，粗糧的營養(yǎng)價值就很高，玉米就是其中的一種，而剛好餃子也是我們常吃的面食，粗糧與面食搭配一起吃也有利于我們身體的營養(yǎng)攝入。所以今天就跟大家推薦幾種有關(guān)玉米的餃子餡的做法。
一、三色豬肉玉米餃子餡
主料：豬肉餡、甜玉米、荷蘭豆、黑木耳、雞蛋
輔料：食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、香油
1、在肉末中加入蔥姜末、鹽、料酒、雞精、糖、雞蛋、分別加入少量的水，順一個方向用筷子攪拌至粘稠，加入香油，繼續(xù)攪拌上勁
2、往肉餡中加入泡發(fā)好并剁碎的木耳，攪拌均勻
3、加入玉米粒（如是新鮮的玉米粒，則需要焯水）與焯過水的豌豆仁（如果是冷凍的，要多煮一會兒），攪拌均勻即成餃子餡。
二、玉米香菇蝦肉餃子餡
材料：餃子皮（半斤，兩人份），豬肉（200克左右），干香菇（4枚），蝦（10只），甜玉米棒（半個），蘿卜（1/4個）
調(diào)味料：鹽（1茶匙），雞粉（半茶匙），泡香菇水（2湯匙）
做法
1、甜玉米棒剝?nèi)∮衩琢?；蘿卜切小?。幌愎脚莺笄行《?；去殼的蝦切??；
2、將豬肉剁碎成肉糜，剁時可將蘿卜丁放入一起剁。
3、然后香菇丁，蝦丁加入蘿卜肉糜，攪拌均勻。最后加入鹽及雞粉，和香菇水。
三、韭黃玉米餃子餡
材料
半肥瘦豬肉250克，玉米1根，韭黃50克，餃子皮400克，蒜茸適量，鹽適量，生粉適量，雞粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，蘋果醋適量
做法
1.豬肉洗凈后剁碎；
2.玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下；
3.韭黃洗凈后切碎。
4.將豬肉、玉米、韭黃攪拌均勻，再加入適量鹽、生粉、雞粉、料酒、生抽、生油攪勻，即成餃子餡
看了以上提供的這些有關(guān)玉米餃子餡的不同做法，大家對這些不同食材制作的餃子餡有沒有特別想試試的欲望呢？絕對是可口美味的佳肴哦，有了這些不同做法，大家以后也可以吃到營養(yǎng)豐富的餃子啦。
