很多的人喜歡吃肉，因此豬肉就是我們經(jīng)常食用的美味的肉類，因此很多的人喜歡吃豬肉丸，其實(shí)豬肉丸的做法是有一定的方法的，想要吃美味的豬肉丸的人就學(xué)習(xí)一下豬肉丸的做法吧，那么下面請(qǐng)美食家為我們介紹一下吧。
1、材料：上好的豬肉，肥瘦的比例可根據(jù)自己的愛(ài)好，冬天的時(shí)候可以按肥瘦3：7，夏天就可以2：8了。細(xì)細(xì)的小香蔥，姜，雞蛋，欠粉，鹽，雞精，麻油。
2、制作方法：將豬肉剁成肉泥，加入蔥花，姜末，雞蛋，用鹽，雞精，麻油調(diào)好口味就可以了。大家是不是覺(jué)得太簡(jiǎn)單了，別著急，重點(diǎn)是3：
3、豬肉丸子的制作要訣：
首先是剁肉，在做四喜丸子的時(shí)候講究的是細(xì)斬粗剁，可是做外婆的獨(dú)門豬肉丸子就要細(xì)斬細(xì)剁了，不僅是豬肉，姜也要這樣，反復(fù)的剁，以致于只能在丸子中吃出姜味而看不見(jiàn)姜末。同理，蔥花也要切的細(xì)細(xì)的，總之，此丸子是小家碧玉型的，所以大家切不可大刀闊斧。
另一個(gè)要訣就是攪拌了，把材料混合在一起，調(diào)好口味后，就用筷子開始順時(shí)針攪拌，一直攪到所有的東西溶為一體，而且肉已經(jīng)很粘的程度。最后就是火候的掌握了，待鍋中的水沸騰后，從虎口擠出大小適中的丸子，水再次開起后就立刻將火關(guān)上，在丸子湯里可以放很多東西，比如木耳，蘑菇，青菜什么的，就看你的喜好了。
以上就是美食專家為我們介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，按照上述的美食專家的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠幫助想要做豬肉丸的人來(lái)學(xué)習(xí)制作豬肉丸的方法，豬肉丸不光是比較美味，也不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，因此想要吃美味的人可以放心的食用。
