很多的小孩很喜歡吃薯?xiàng)l，因此薯?xiàng)l是一種美味的食物，我們可以學(xué)習(xí)薯?xiàng)l的制作方法，這樣就能夠經(jīng)常食用到我們自己做的薯?xiàng)l了，并且薯?xiàng)l對(duì)人體有很多的好處，那么自制炸薯?xiàng)l該怎樣制作呢?那么下面就請(qǐng)美食家來介紹一下吧。
土豆250克，吉士粉、雞蛋、鹽、白砂糖、淀粉、番茄沙司各適量。
美食做法
1、將土豆去皮，洗凈切條，放入碗內(nèi)，加鹽、蛋清、吉士粉拌勻待用。
2、鍋內(nèi)注油燒至五成熱，下入薯?xiàng)l，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。
3、鍋內(nèi)留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，隨薯?xiàng)l食用。炸薯?xiàng)l做法很簡(jiǎn)單，方法是：
1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細(xì)，否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時(shí)，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因?yàn)樘嗔送炼箺l會(huì)粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動(dòng)，使土豆條受熱均勻，這時(shí)火可以小一些，保持油溫即可。
3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會(huì)漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4 起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯?xiàng)l就做好了。
制作方法：
將炒鍋內(nèi)加食用油約一之兩厘米深(再多一些也好)。燒之七八成熱(油溫約220度，油叢中間向上翻動(dòng))，加入已經(jīng)凍好的薯?xiàng)l，炸約兩分鐘，至薯?xiàng)l膨軟，顏色變黃時(shí)為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據(jù)個(gè)人囗味加入適量的鹽即可。
以上就是美食家為我們介紹的自制薯?xiàng)l的做法，按照上述的方法來進(jìn)行炸薯?xiàng)l，這樣能夠做出很美味的薯?xiàng)l來供我們食用，不光是能夠保證我們的品嘗到美味，薯?xiàng)l也能夠提供我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以放心學(xué)習(xí)上述的方法來進(jìn)行制作。
