相信大家肯定都看過和吃過肉燉豆角這道菜肴吧，肉燉豆角不但看相很好而且肉燉豆角的味道也是很不錯的，所以肉燉豆角受到了大家的喜愛，肉燉豆角含有豐富的營養(yǎng)，常吃肉燉豆角可以起到調(diào)理脾胃和補腎等功效。肉燉豆角的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就能自制出肉燉豆角來，下文我們介紹一下肉燉豆角的家常做法。
1蔥切段，姜切片，肉切塊。
2豆角洗凈控干。
3鍋里加油，油熱加入蔥花和姜片，炒香，放入肉塊，炒片刻放入料酒繼續(xù)炒。
4放入豆角不斷的上下翻炒，加入鹽、生抽，不斷的翻炒，還可以適量的加入一些堿，一小捏就可以這樣炒過的豆角綠還易爛。直到把豆角炒透、炒倒，這時加入開水，不要全沒過豆角，漫過大部分豆角即可，蓋蓋子，大火燉。
5我把昨天吃剩下的醬骨頭也順便放入鍋里一起燉，這樣豆角會更想，骨頭也更爛糊更香。(放土豆也可以這時候放)
6時刻要看住鍋里的湯有沒有了，等剩下很少的底部一點時候可以放些味精翻炒一個個，出鍋了
在上面的文章里面我們介紹了一道常見的菜肴，那就是肉燉豆角了，我們知道肉燉豆角不但好看而且還非常好吃，上文為我們詳細介紹了肉燉豆角的家常做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
